Котлеты Ужин рыбака

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

Возьмем 1 стакан хлопьев.

3. Этап

Зальем их горячим молоком. Накроем чашку и оставим.

4. Этап

Рыбу почистим и хорошо промоем. Убираем у рыбы голову и хвост. Делаем надрез вдоль верхнего плавника. Ножом отделяем хребет и реберные кости. Получаем филе (вышло 1,2 кг филе).

5. Этап

Прокручиваем через мясорубку 2 (ДВА!!!) раза рыбное филе. Прокручиваем лук и распаренные хлопья.

6. Этап

В большую чашку складываем рыбный фарш, прокрученный лук и хлопья. Разбиваем 2 яйца. Солим.

7. Этап

Хорошо вымешиваем фарш.

8. Этап

В тарелку насыпаем сухари. Ложкой выкладываем фарш. Обваливаем в сухарях.

9. Этап

Делаем котлеты.

10. Этап

Жарим на растительном масле с двух сторон.

11. Этап

Выкладываем в большую чашку. Добавляем зеленый лук и укроп.

12. Этап

Прошу к столу.