Котлеты Ужин рыбака

1 . Этап

Подготовим продукты.

2 . Этап

Возьмем 1 стакан хлопьев.

3 . Этап

Зальем их горячим молоком. Накроем чашку и оставим.

4 . Этап

Рыбу почистим и хорошо промоем. Убираем у рыбы голову и хвост. Делаем надрез вдоль верхнего плавника. Ножом отделяем хребет и реберные кости. Получаем филе (вышло 1,2 кг филе).

5 . Этап

Прокручиваем через мясорубку 2 (ДВА!!!) раза рыбное филе. Прокручиваем лук и распаренные хлопья.

6 . Этап

В большую чашку складываем рыбный фарш, прокрученный лук и хлопья. Разбиваем 2 яйца. Солим.

7 . Этап

Хорошо вымешиваем фарш.

8 . Этап

В тарелку насыпаем сухари. Ложкой выкладываем фарш. Обваливаем в сухарях.

9 . Этап

Делаем котлеты.

10 . Этап

Жарим на растительном масле с двух сторон.

11 . Этап

Выкладываем в большую чашку. Добавляем зеленый лук и укроп.

12 . Этап

Прошу к столу.