Пирог с творогом и клюквенным соусом

1. Этап

Мягкое сливочное масло, щепотку соли и сахар растереть ложкой, чтобы соединить ингредиенты.

2. Этап

Добавить 1 яйцо, 1 желток, сметану

3. Этап

Массу взбить миксером до однородности

4. Этап

К полученной массе добавить просеянную муку с содой, гашеной яблочным уксусом

5. Этап

Замесить тесто. Тесто получается мягкое, эластичное, в меру тугое, не липнущее к рукам. Готовое тесто убрать в холодильник.

6. Этап

В другой миске смешать творог (у меня деревенский), сахар, яичный белок, кукурузный крахмал, сметану.

7. Этап

Творожную массу измельчить блендером до пастообразного состояния, если масса получается крутой, добавить ещё сметаны.

8. Этап

Из теста раскатать круг и выложить в форму, смазанную растительным маслом, сформировать бортик.

9. Этап

Выложить творожную массу, разровнять.

10. Этап

Сверху на творожную массу выложить ягодный соус D'arbo, это может быть клюквенный соус или брусничный, равномерно размазать

11. Этап

Бортики теста защипать сверху и смазать сметаной.

12. Этап

Выпекать в разогретой духовке при 180* ориентировочно 30-40 минут.

13. Этап

На готовый пирог сверху добавить горсть клюквы и листочки мяты.