Цуккини в темпуре

1 . Этап

Кабачок нарезать вдоль на тонкие пластины.

2 . Этап

Желтки хорошо взбить и потихоньку вмешать к ним газированную минералку.

3 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, просеять. Ввести к желткам кукурузную и просеянную муку, добавить рубленую кинзу. Перемешать.

4 . Этап

В кастрюле или фритюрнице разогреть масло. Кабачки небольшими порциями окунать в темпуру и перекладывать в разогретое масло. Обжаривать 3-5 минут до золотистой корочки.

5 . Этап

Доставать шумовкой и перекладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать с соусом чили.