Помидоры черри в карамели

1 . Этап

Вот продукты для японской закуски

2 . Этап

Первым делом готовим японскую приправу гомасио. Всё просто: кунжут выкладываем на сухую разогретую сковороду.

3 . Этап

Обжариваем кунжут до изменения цвета и интенсивного аромата. Перекладываем кунжут в тарелочку и смешиваем с солью. Это и есть гомасио.

4 . Этап

Теперь приготовим карамель. В кастрюльку всыпаем сахар и заливаем его водой. Ставим на огонь и доводим до кипения на сильном огне. Огонь убавляем и варим минуты 4 до небольшого загустения сиропа. Снимаем с огня.

5 . Этап

Вымытые и обсушенные помидорки нанизываем на шпажки и каждую помидорку быстро купаем в карамели. Карамели как раз хватает на 4 - 5 помидорки.

6 . Этап

Покрытый карамелью помидор окунаем донцем в гомасио.

7 . Этап

Тарелку щедро (!) смазываем маслом и выкладываем готовые помидорки. Если не смазать тарелку маслом, то оторвать застывшие в карамели помидоры будет очень непросто.

8 . Этап

Оставляем помидоры остыть, чтобы карамель затвердела, а потом красиво подаем. Пробуем!