Буррито

1 . Этап

Нарезать кубиками болгарский перец и

2 . Этап

репчатый лук.

3 . Этап

Морковь натереть на крупной терке.

4 . Этап

Чеснок нарезать тонкими колечками.

5 . Этап

Шампиньоны нарезать произвольно.

6 . Этап

Помидоры обдать кипятком, а потом холодной водой, и снять кожицу.

7 . Этап

Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук с морковкой.

8 . Этап

Добавить перец и фарш. Фарш размять хорошо вилкой. (Можно использовать мясо, нарезанное маленькими кубиками, будет тоже неплохо).

9 . Этап

Обжарить чеснок с приправами на разогретой сковороде с добавлением капли растительного масла. Потрясающий аромат!

10 . Этап

Добавить обжаренные приправы, аджику и

11 . Этап

шампиньоны.

12 . Этап

Влить соевый соус,

13 . Этап

добавить помидоры (целиком, т. к. при перемешивании они и так измельчатся), томатную пасту

14 . Этап

и фасоль. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить минут 5.

15 . Этап

Сыр натереть на крупной терке и

16 . Этап

добавить в начинку. Перемешать.

17 . Этап

Довести до кипения (постоянно мешать) и отключить огонь. Вынести на холод и дать остыть для того, чтобы масса схватилась. Этот шаг обязательный, так как иначе масса растечется.

18 . Этап

Взять одну лепешку (тортилью) и выложить часть массы, как показано на фото. Начинку не жалейте, но и не усердствуйте, иначе вытечет.

19 . Этап

Аккуратно свернуть кончик лепешки,

20 . Этап

подвернуть края и закрутить в плотный рулет.

21 . Этап

Накрутили.

22 . Этап

Обжарить в гриле, смазав предварительно с обоих сторон сливочным маслом.

23 . Этап

Очень вкусно, красиво и сытно!