Рулетики из кабачков с орехами

1 . Этап

1. Кабачки моем, если нужно - срезаем толстую шкурку, нарезаем продольно. Натираем солью, перцем и приправами.

2 . Этап

2. Обжариваем каждую пластинку с двух сторон.

3 . Этап

3. Орехи раскалываем и очищаем от скорлупок.

4 . Этап

4. Толчем орехи в ступке. Сыр трем на терке, чеснок измельчаем. Смешиваем со сметаной, специями и солью.

5 . Этап

5. Намазываем этим соусом каждую пластинку.

6 . Этап

6. Сворачиваем рулетиком и закрепляем зубочистками. Готово!