Name: Отварной картофель с брокколи и цветной капустой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 5 шт; Брокколи - 150 г; Капуста цветная - 150 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 10 г; Соль - 10 г; Перец черный - 10 г

Отварной картофель с брокколи и цветной капустой

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отварной картофель с брокколи и цветной капустой

1. Картофель - 5 шт

2. Брокколи - 150 г

3. Капуста цветная - 150 г

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Масло сливочное - 10 г

6. Соль - 10 г

7. Перец черный - 10 г

Как вкусно приготовить - Отварной картофель с брокколи и цветной капустой

1. Этап

Рецепт очень прост. Картофель почистим, порежем небольшими кусочками и поставим вариться. Варим почти до готовности. Как только картофель закипит, посолить и уменьшить огонь.

2. Этап

Пока варится картофель займемся капустой. Если у Вас есть свежие соцветия - прекрасно, но у меня в этот раз капуста была замороженная. Если у Вас такая же, то достаем из морозилки и просто оставляем ждать своего звездного часа. Свежую же помыть, разобрать на соцветия и опять же ждать. Пропорции я беру на глаз, но в этот раз специально взвесила - капусты получилось примерно по 150г каждой. Но вполне можно корректировать под свой вкус и увеличить-уменьшить соотношения продуктов.

1. Этап. Отварной картофель с брокколи и цветной капустой: Пока варится картофель займемся капустой. Если у Вас есть свежие соцветия - прекрасно, но у меня в этот раз капуста была замороженная. Если у Вас такая же, то достаем из морозилки и просто оставляем ждать своего звездного часа. Свежую же помыть, разобрать на соцветия и опять же ждать. Пропорции я беру на глаз, но в этот раз специально взвесила - капусты получилось примерно по 150г каждой. Но вполне можно корректировать под свой вкус и увеличить-уменьшить соотношения продуктов.

3. Этап

Наша картошка практически готова, добавляем к ней капусту, еще немного посолим, поперчим и варим теперь уже до готовности капусты, минут 5-7. После этого сливаем воду, поливаем растительным маслом (я взяла горчичное), добавляем сливочное масло.

1. Этап. Отварной картофель с брокколи и цветной капустой: Наша картошка практически готова, добавляем к ней капусту, еще немного посолим, поперчим и варим теперь уже до готовности капусты, минут 5-7. После этого сливаем воду, поливаем растительным маслом (я взяла горчичное), добавляем сливочное масло.

4. Этап

Давилкой для картошки пару раз помять овощи. Доводить до состояния пюре не стоит, пусть остануться и крупные кусочки. Хорошо все перемешиваем ложкой, выкладываем на тарелки и подаем на стол.