Name: Отварной картофель с брокколи и цветной капустой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 5 шт; Брокколи - 150 г; Капуста цветная - 150 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 10 г; Соль - 10 г; Перец черный - 10 г

Ингредиенты для - Отварной картофель с брокколи и цветной капустой

1. Картофель 5 шт

2. Брокколи 150 г

3. Капуста цветная 150 г

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Масло сливочное 10 г

6. Соль 10 г

7. Перец черный 10 г

Как вкусно приготовить - Отварной картофель с брокколи и цветной капустой

1 . Этап

Рецепт очень прост. Картофель почистим, порежем небольшими кусочками и поставим вариться. Варим почти до готовности. Как только картофель закипит, посолить и уменьшить огонь.

2 . Этап

Пока варится картофель займемся капустой. Если у Вас есть свежие соцветия - прекрасно, но у меня в этот раз капуста была замороженная. Если у Вас такая же, то достаем из морозилки и просто оставляем ждать своего звездного часа. Свежую же помыть, разобрать на соцветия и опять же ждать. Пропорции я беру на глаз, но в этот раз специально взвесила - капусты получилось примерно по 150г каждой. Но вполне можно корректировать под свой вкус и увеличить-уменьшить соотношения продуктов.

1. Этап. Отварной картофель с брокколи и цветной капустой: Пока варится картофель займемся капустой. Если у Вас есть свежие соцветия - прекрасно, но у меня в этот раз капуста была замороженная. Если у Вас такая же, то достаем из морозилки и просто оставляем ждать своего звездного часа. Свежую же помыть, разобрать на соцветия и опять же ждать. Пропорции я беру на глаз, но в этот раз специально взвесила - капусты получилось примерно по 150г каждой. Но вполне можно корректировать под свой вкус и увеличить-уменьшить соотношения продуктов.

3 . Этап

Наша картошка практически готова, добавляем к ней капусту, еще немного посолим, поперчим и варим теперь уже до готовности капусты, минут 5-7. После этого сливаем воду, поливаем растительным маслом (я взяла горчичное), добавляем сливочное масло.

1. Этап. Отварной картофель с брокколи и цветной капустой: Наша картошка практически готова, добавляем к ней капусту, еще немного посолим, поперчим и варим теперь уже до готовности капусты, минут 5-7. После этого сливаем воду, поливаем растительным маслом (я взяла горчичное), добавляем сливочное масло.

4 . Этап

Давилкой для картошки пару раз помять овощи. Доводить до состояния пюре не стоит, пусть остануться и крупные кусочки. Хорошо все перемешиваем ложкой, выкладываем на тарелки и подаем на стол.