Name: Баклажан с сыром фета
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Помидор - 1 шт; Петрушка - 2 веточ.; Базилик - 2 веточ.; Орехи - 1 ст. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Фета - 60 г; Чеснок - 1 зуб.; Перец чили - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Кориандр - 1/2 ч. л.; Болгарский перец - 1 шт; Сахар - 1 шт

Ингредиенты для - Баклажан с сыром фета

1. Баклажан 1 шт

2. Помидор 1 шт

3. Петрушка 2 веточ.

4. Базилик 2 веточ.

5. Орехи 1 ст. л.

6. Масло оливковое 4 ст. л.

7. Лук репчатый 1 шт

8. Фета 60 г

9. Чеснок 1 зуб.

10. Перец чили по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Соль по вкусу

13. Перец красный жгучий по вкусу

14. Кориандр 1/2 ч. л.

15. Болгарский перец 1 шт

16. Сахар 1 шт

Как вкусно приготовить - Баклажан с сыром фета

1 . Этап

Помидор надрезать крестом, залить кипятком, оставить на пару минут, слить кипяток, залить холодной водой. Снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками.

2 . Этап

Перец, лук нарезать небольшими кубиками, измельчить чеснок. Перец чили я взяла сущеный небольшой кусочек.

3 . Этап

Баклажан очистить от кожуры, нарезать на кусочки, не очень мелко, хорошо посолить, залить холодной водой, накрыть тарелкой, чтобы погрузились в воду. Оставить на 10мин.

1. Этап. Баклажан с сыром фета: Баклажан очистить от кожуры, нарезать на кусочки, не очень мелко, хорошо посолить, залить холодной водой, накрыть тарелкой, чтобы погрузились в воду. Оставить на 10мин.

4 . Этап

Петрушку и базилик измельчить. Орешки слегка поджарить на сухой сковороде.

5 . Этап

Слить воду у баклажана, просушить бумажным полотенцем.

6 . Этап

Лук обжарить в оливковом масла на среднем огне. Добавить перец болгарский, чеснок и черец чили. Обжарить коротко, добавить баклажан.

1. Этап. Баклажан с сыром фета: Лук обжарить в оливковом масла на среднем огне. Добавить перец болгарский, чеснок и черец чили. Обжарить коротко, добавить баклажан.

7 . Этап

Увеличить огонь до максимума и обжаривать овощи до мягкого состояния баклажана. Добавить помидрор, щепотку сахара, кориандр, красный перец. Проверить на соль. Протушить овощи на среднем огне 2-3мин.