Name: Пасхальные булочки-подставки для яиц Маковая роса
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Топлёное молоко - 160 мл.; Мука - 400 гр.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Сахар - 100 гр.; Масло сливочное - 170 гр.; Соль - 1/3 ч. л.; Мак - 50 гр.; Молоко - 80 мл.; Сахар - 30 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Изюм - 100 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сливки - 1 ст. л.

Пасхальные булочки-подставки для яиц Маковая роса

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальные булочки-подставки для яиц Маковая роса

Тесто

1. Топлёное молоко 160 мл.

2. Мука 400 гр.

3. Дрожжи сухие 7 гр.

4. Сахар 100 гр.

5. Масло сливочное 170 гр.

6. Соль 1/3 ч. л.

Начинка

1. Мак 50 гр.

2. Молоко 80 мл.

3. Сахар 30 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

6. Изюм 100 гр.

Дополнительно

1. Желток куриного яйца 1 шт.

2. Сливки 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пасхальные булочки-подставки для яиц Маковая роса

1. Этап

Сначала займемся приготовлением теста. Для этого муку просеем и смешаем с сухими дрожжами ТМ Саф-момент.

2. Этап

В теплом молоке растворить соль и сахар. Сливочное масло растопить и влить к молоку. Добавить в молочно-масляную смесь постепенно всю муку и замесить мягкое эластичное тесто. Сформировать из теста шар и положить его в чашу, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1,5 часа.

1. Этап. Пасхальные булочки-подставки для яиц Маковая роса: В теплом молоке растворить соль и сахар. Сливочное масло растопить и влить к молоку. Добавить в молочно-масляную смесь постепенно всю муку и замесить мягкое эластичное тесто. Сформировать из теста шар и положить его в чашу, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1,5 часа.

3. Этап

Пока подходит тесто, приготовим начинку. Изюм залить кипятком и дать постоять минут 15. Затем промыть его прохладной водой. Слить воду.

1. Этап. Пасхальные булочки-подставки для яиц Маковая роса: Пока подходит тесто, приготовим начинку. Изюм залить кипятком и дать постоять минут 15. Затем промыть его прохладной водой. Слить воду.

4. Этап

Мак перемолоть в кофемолке и переложить в кастрюлю, добавить сахар и влить молоко. Варить на медленном огне около 5 минут. Чуть остудить и добавить крахмал и яйцо, энергично перемешать.

1. Этап. Пасхальные булочки-подставки для яиц Маковая роса: Мак перемолоть в кофемолке и переложить в кастрюлю, добавить сахар и влить молоко. Варить на медленном огне около 5 минут. Чуть остудить и добавить крахмал и яйцо, энергично перемешать.

5. Этап

Изюм смешать с маком.

6. Этап

Вот так выглядит готовое тесто. Оно мягкое, воздушное и послушное, с ним легко работать.

7. Этап

Отделяем небольшой кусочек теста и раскатываем его, на край кладем немного начинки, делаем надрезы но не до конца.

1. Этап. Пасхальные булочки-подставки для яиц Маковая роса: Отделяем небольшой кусочек теста и раскатываем его, на край кладем немного начинки, делаем надрезы но не до конца.

8. Этап

Подворачиваем тесто и прижимаем тесто так, чтобы начинка не вытекла.

9. Этап

Сворачиваем в рулет, а затем по кругу в цветочек. Вот что у нас получается

10. Этап

Таким образом поступаем со всем тестом, выкладываем заготовки на противень застеленный бумагой для выпечки и смазываем взбитым желтком со сливками. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, до золотистой корочки. Подаем к чаю или дарим близким. Приятного аппетита!