Табани

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В тёплую воду добавьте сухие дрожжи, сахар, растительное масло и щепотку соли. Перемешайте.

3. Этап

Постепенно введите просеянную муку, постоянно помешивая. Накройте тесто плёнкой, оставьте на кухне на 2-3 часа бродить. Тесто получится как жидкая сметана.

4. Этап

Во время брожения тесто несколько раз перемешайте.

5. Этап

На сильно разогретую сковороду налейте тесто толщиной приблизительно 3-4 мм. Табань поджарьте с 2-х сторон.

6. Этап

Каждый табань обязательно смажьте небольшим кусочком сливочного масла.

7. Этап

Приготовьте зырет. Яйцо взбейте. Во взбитое яйцо добавьте муку и молоко. Взбейте, затем нагрейте и доведите до загустения, постоянно помешивая.

8. Этап

В готовый зырет добавьте сливочное масло, щепотку соли. Перемешайте и остудите.

9. Этап

Макайте горячий табань в зырет и пробуйте.

10. Этап

Приятного аппетита!