Закусочный торт с сайрой

1. Этап

Из слоеного теста сформовать коржи

2. Этап

И испечь в духовом шкафу два коржа. Обрезки теста тоже подрумянить в духовке.

3. Этап

Подготовить продукты для начинки: 1. Сайру достать из баночки, измельчить и смешать с мелко нарезанным зеленым луком. 2. Яйца отварить, затем отделить белок от желтка. Белок измельчить, а желток оставить на потом. 3. Сыр натереть на мелкой терке.

4. Этап

Коржи разрезать вдоль, пополам. Всего получится 4 коржа.

5. Этап

Взять майонез ТМ "Махеевъ".

6. Этап

Корж смазываем майонезом

7. Этап

И сверху выкладываем половину сайры с зеленым луком.

8. Этап

Накрываем следующим коржом, его тоже обильно смазываем майонезом. Сверху выкладываем весь измельченный яичный белок и половину натертого сыра.

9. Этап

Затем накрываем следующим коржом, смазываем его майонезом и выкладываем оставшуюся сайру. Последний корж с внутренней стороны смазываем майонезом и накрываем корж с сайрой.

10. Этап

Получившийся тортик смазываем со всех сторон майонезом.

11. Этап

Яичный желток растираем с майонезом до кремообразного состояния.

12. Этап

Подрумяненные обрезки теста измельчаем в крошку,

13. Этап

И обсыпаем бока тортика.

14. Этап

Верх торта смазываем желтком с майонезом и посыпаем сыром и зеленым луком.

15. Этап

Украшаем тортик на Ваш вкус. Я использовала зелень кудрявой петрушки и калину. Тортику необходимо пропитаться в течение часа.