Ингредиенты для - Шоколадный кекс на минералке
Как вкусно приготовить - Шоколадный кекс на минералке
1 . Этап
Миндаль залить кипятком. Через 2-3 минуты слить воду, очистить от шелухи. Подсушить на сковороде. Измельчить в блендере до средней крошки.
2 . Этап
Кешью крупно порубить. Смешать кешью с миндалем.
3 . Этап
Сахар с яйцами взбить в течение 8-10 минут до пышной белой пены.
4 . Этап
Просеять отдельно муку, какао-порошок, какао-напиток. Добавить ванилин (по желанию), разрыхлитель теста. Перемешать.
5 . Этап
Понемногу добавить мучную смесь к яичной смеси.
6 . Этап
Отмерьте жидки ингредиенты.
7 . Этап
Влить в тесто сначала растительное масло, затем минералку и коньяк.
8 . Этап
Вмешайте в тесто орехи.
9 . Этап
Смажьте форму маслом, присыпьте манкой.
10 . Этап
Залейте тесто в форму (тесто жидкое - не пугайтесь). Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке до сухой лучинки (45-60 минут).
11 . Этап
Теперь нужно приготовить глазурь. К сожалению, фото данного этапа я не сделала - фотоаппарат сел. Сливки сильно нагреть, но не кипятить. Шоколад мелко порубить, сложить в миску, залить горячими сливками. Через минуту смешать масло. Размешать до однородности. Остывший кекс положить на решетку, залить глазурью. Дать глазури схватиться, перенести на сервировочное блюдо. Украсить по желанию.