Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свинина Мясо | 1 кг |
| 2. | Масло растительное Мясо | 1 ст. л. |
| 3. | Томаты протертые Маринад | 200 мл |
| 4. | Соевый соус Маринад | 50 мл |
| 5. | Мед Маринад | 1 ст. л. |
| 6. | Аджика Маринад | по вкусу |
| 7. |
Копченая паприка
Маринад
|
1 ч. л. |
| 8. | Кориандр Маринад | 0,5 ч. л. |
| 9. | Перец черный Маринад | по вкусу |
| 10. | Соль Маринад | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Соедините все ингредиенты для маринада и хорошо их смешайте.
2 . Этап
Нарежьте мясо кусочками толщиной около 5 мм и перемешайте с маринадом в подходящей посуде с крышкой. Уберите в холодильник. Жарить можно уже через 3 часа, но чем дольше маринуется мясо, тем оно вкуснее. Если нарезать стейки потолще, то можно запечь в духовке или приготовить шашлык.
3 . Этап
Раскалите масло на сковороде и выкладывайте мясо. При выкладке мяса масло должно обязательно зашипеть, иначе сковорода недостаточно прогрелась. При обжарке мяса моя новая помощница сковорода "Granit ultra" меня очень порадовала. Мясо на ней пожарилось до готовности быстрее, чем на моей любимой чугунной сковороде. Маринованное мясо не на каждой сковородке можно удачно пожарить. Эта сковорода справилась на 5+.
4 . Этап
Моей сковороде понадобилось минутке 2 для обжарки одной стороны, чугунной на 1 минутку побольше. Не пережарьте. Пусть будет сочным внутри. Для определения готовности можете слегка надрезать кусок, если вытекает прозрачная жидкость и мясо светлое внутри, то все готово.
5 . Этап
Можете подавать.
6 . Этап
И разрезик
7 . Этап
С чудесной посудой Kukmara готовить легко и приятно, и все получится даже у начинающей хозяюшки. Приятный бонус сковороды "Granit ultra" - очень легкое мытье. Готовьте с удовольствием!
1 . Маш прорастить в течение суток
2 . Очистить от зеленых оболочек
3 . Морковь, корень сельдерея и авокадо натереть на мелкой терке. Если авокадо мягкий, нарезать на кусочки. Мне достался твердый, я не стала ждать, пока он дозреет, захотела, чтоб в салате все было однородно нарезано
4 . Смешать морковь, авокадо, сельдерей, пророщенный маш
5 . Приготовить заправку, смешав лимонный сок, соевый соус, льняное масло
6 . Заправить салатик, угощаться и чувствовать, как организм благодарит вас за огромное количество витаминов и другох полезных веществ, которым вы его побаловали
1 . Мелко порубленые грибы жарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавляем мелко нарезанный лук. В самом конце кидаем в сковороду ложку сливочного масла.
2 . Пропускаем грудку на мясорубке. Через мясорубку пропускаем жареные грибы. В полученную массу разбиваем два яйца, вливаем молоко, сыплем манку. Солим, перчим, тщательно месим фарш. Руками формируем котлеты. Я, кидаю котлету из руки в руку, пока котлета не перестанет липнуть к ладоне.
3 . Укладывает на лист и в духовку. При 200° минут 30, затем накрываем фольгой и на 150°, доводим до готовности. Обратите внимание время и температура приготовления в духовке индивидуально. У меня одна плита, со своим характером, у вас другая. Достаем наши котлеты.
1 . Ингредиенты.
2 . 1. Салат хорошенько промыть и порвать руками на небольшие веточки. Мелко натереть цедру половины грейпфрута. Снять с грейпфрутов всю кожу и разделить на сегменты. Лук мелко порезать.
3 . 2. Смешать цедру, лук, уксус, лимонный сок и щепотку соли. Оставить настояться 15 минут.
4 . 3. Постепенно влить подсолнечное масло, постоянно взбивая заправку венчиком.
1 . Готовим наши продукты.
2 . Слегка взбиваем яйца с сахарной пудрой.
3 . Добавляем масло растительное и сливочное, семолину, ванильный сахар, разрыхлитель, лимонную цедру и вымешиваем.
4 . Первоначально я собиралась делать кокосовую гхурибу, но потом подумала, что хочется попробовать и с кунжутом и решила поделить тесто на 2 равные части. В одну добавила кокосовую стружку, в другую - кунжут.
5 . Тесто вымешиваем и даем отдохнуть 1 час.
6 . Скатываем из теста шарики с грецкий орех и выкладываем на бумагу для выпечки. Лучше их выкладывать подальше друг от друга, у меня они растеклись и чуть слиплись. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов 12 минут.
7 . Не смогла определиться какие же печеньки мне больше понравились - кунжутные или кокосовые. С полной ответственностью могу заявить, что они очень вкусные и легкие.
8 . Печеньки должны в идеале получиться кругленькие, как шарики, но у меня почему-то растеклись и получились лепешечки, но очень нежные, в меру сладкие, пушистые и ароматные. При подаче можно посыпать сахарной пудрой, но я этого делать не стала, чтоб не перебивать вкус и аромат печенья.
1 . Орехи порубить,
2 . Добавить кукурузные хлопья и вареное сгущенное молоко. Перемешать. Хлопья я беру практически несладкие.
3 . Выложить полученную смесь в конусообразные рюмки (мои приблизительно на 100 мл), слегка ее утрамбовывая.
1 . Очищаем картофель от шкурки и промываем. Нарезаем брусочками. Картофель был порезан с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.
2 . Промываем картофель проточной водой и выкладываем на бумажное полотенце. Хорошо подсушиваем.
3 . Затем добавляем приправу, сухой чеснок, соль и перец, перемешиваем.
4 . Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Выкладываем картофель. Отправляем противень с картофелем в хорошо разогретую до 230 С духовку на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
5 . Через полчаса в моей духовке картошечка уже румяная и хрустящая. Высыпаем её в большую миску и можно досолить по вкусу. Подаем с соусом и с овощным салатом. Приятного аппетита!
1 . Продукты
2 . Кальмаров промыть, очистить от пленки и всей внутренностей, нарезать полосками, или мелкой соломкой
3 . Лук нарезать полукольцами
4 . Обжариваем лук до золотистости на растительном масле
5 . В сковороду с луком выкладываем кальмары, перемешиваем, солим перчим
6 . Обжариваем 2 минуты
7 . Следом к кальмарам выкладываем сметану, накрываем крышкой, тушим 2 минуты
8 . Яйца взбиваем с молоком
9 . Вливаем тонкой струйкой в сковороду, постоянно помешивая, выключаем, даем настояться под крышкой минут 10
10 . Кальмары готовы! Соблюдайте пожалуйста время приготовления, не передержите..
11 . Приятного аппетита!
1 . Печень освободить от пленки, протоков, нарезать на кусочки 3 - 4 см.. Промыть и обсушить. Если Вы не уверены в качестве печени, замочите ее в молоке, на 1 - 2 часа перед приготовлением.
2 . Выложить в миску, посолить.
3 . Влить коньяк ( или другой крепкий алкоголь), перемешать. Оставить на 15 - 20 минут. В это время можно уже разжигать мангал.
4 . Угли на мангале почти готовы. Сбрызнуть печень уксусом, перемешать. Обернуть каждый кусочек печени в бекон и нанизать на шампуры. Удобнее такие шашлыки жарить на двойных шампурах. У меня случился форс-мажор - купленный бекон оказался... мягко сказать, короткие и толстые кусочки. Его я нанизала просто чередуя с печенью. Нарезать соленое сало так тонко, как только получится, обернуть печень. Нанизать на шампуры.
5 . Жарить на седых углях по 5 - 7 минут с каждой стороны. Не пересушить!
1 . Для теста: в миске соединить теплое молоко, яйцо, добавить щепотку соли, сахар. Хорошо перемешать.
2 . Добавить половину необходимого количества муки и дрожжи.
3 . Добавить мягкое сливочное масло. Начать замешивать руками тесто, постепенно добавляя вторую часть муки.
4 . Замесить гладкое, мягкое тесто. Положить в миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подъема теста на 2 часа.
5 . Тесто подошло. Обмять его.
6 . В застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму (размер 18 см х 25 см) выложить тесто, руками распределить по всей поверхности, сформировав небольшие бортики.
7 . Смешать в мисочке сахар и корицу.
8 . Равномерно присыпать тесто в форме коричным сахаром.
9 . Сверху разложить фрукты, у меня - нарезанные дольками груши и абрикосы.
10 . Для штрейзельной крошки: смешать в мисочке муку и сахар.
11 . Добавить кусочки холодного масла.
12 . Руками перетереть в крошку.
13 . Присыпать всю поверхность пирога штрейзельной крошкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяной корочки. Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть.
1 . В ингредиентах указано приблизительное количество бедер- нас трое-3 бедра. Бедра помыть, обсушить бумажным полотенцем, снять кожу и срезать лишний жир.
2 . Аккуратно вырезать косточку и отбить молоточком мясо, без фанатизма, только самые утолщенные места. Отбиваем только с одной стороны.
3 . Острым ножом сделать легкие надрезы, не прорезая мясо насквозь.
4 . Солим и перчим тоже с одной стороны. Больше никаких специй и приправ не надо.
5 . Сковородку-гриль смазать растительным маслом. Хорошо разогреть ее.
6 . Выложить мясо гладкой стороной. Жарим на среднем огне минут 5, до красивой, карамельного цвета, корочки.
7 . Мясо перевернуть на другую сторону и жарить еще 5 минут.
8 . Сразу же полить свежевыжатым лимонным соком.
9 . Хрустящая корочка и упругое, сочное мясо внутри-это безумно вкусно!
1 . Сахар коричневый Мистраль.
2 . Чёрную смородину промыла проточной водой и дала стечь воде.
3 . Измельчила её в блендере.
4 . Процедила - протёрла через сито.
5 . Смешала смородину с коричневым сахаром и желатином. ( Можно с любым сахаром ). ( Желатин замачивала в воде и нагревала на плите, но не доводила до кипения ).
6 . Смородиновую смесь вылила в две ёмкости застеленные пергаментной бумагой. ( Желе с бумаги легче снять при помощи ножа, лопатки снизу.)
7 . Ёмкости поставила в холодильник для застывания. ( Очень удобная низкая ёмкость с крышкой. В которой можно хранить желе долгое время. )
8 . Желе быстро застыло.
9 . Заставшее желе вынула из ёмкости с бумагой на стол. Оно хорошо застыло и я нарезала его кубиками, а потом обваляла в белом сахаре. ( Спешить нарезать всё желе не надо, эта процедура не долгая, нарежете нужное количество перед самой подачей. )
10 . Ко мне должны приехать приятельницы с маленькими, детьми - сластёнами, которые очень любят конфеты с мармеладом. Думаю, что тугие желейные конфеты им понравятся.
11 . Желе будет влажным и даже немного подтаивать, если его хранить в помещении.
12 . Поэтому я нарезала и обваляла желейные кубики в сахаре тогда, когда шумная компания из двух взрослых и четверых малышей сидели уже за столом. Маленьким гостям, да и нам взрослым очень понравилось витаминное угощение. Иногда очень хочется сладенького и вот оно у меня есть в холодильнике.
1 . К яйцу добавьте 1 ст. л. сахара без горки (так как щепотка сахара нам понадобится немного позже). Взбить вилкой.
2 . Ломтики батона перережьте пополам. Обмакните каждый ломтик в яйцо.
3 . Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите батон на сковороду. Жарьте на небольшом огне до появления золотистой корочки.
4 . Сразу же когда перевернете гренки с одной стороны на другую посыпьте прожаренную сторону щепоткой сахара. Поджарьте и вторую сторону до появления золотистой корочки.
5 . Горячие и сладкие гренки готовы. Они вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного чаепития!