Name: Плюшки Цветная карусель
Yield: 1
Ingredients: Мука - 2 ст.; Дрожжи сухие - 4 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Кефир - 80 мл.; Тыква - 200 гр.; Мука - 2 ст.; Кефир - 80 мл.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Сахар - 2 ст. л.; Какао - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Дрожжи сухие - 4 гр.; Мука - 2 ст.; Кефир - 80 мл.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Дрожжи сухие - 4 гр.

Ингредиенты для - Плюшки Цветная карусель

1. Тесто № 1 с тыквой Мука 2 ст.

2. Тесто № 1 с тыквой Дрожжи сухие 4 гр.

3. Тесто № 1 с тыквой Яйцо куриное 1 шт.

4. Тесто № 1 с тыквой Сахар 2 ст. л.

5. Тесто № 1 с тыквой Масло сливочное 4 ст. л.

6. Тесто № 1 с тыквой Соль 1 щепотка

7. Тесто № 1 с тыквой Кефир 80 мл.

8. Тесто № 1 с тыквой Тыква 200 гр.

9. Тесто №2 с какао Мука 2 ст.

10. Тесто №2 с какао Кефир 80 мл.

11. Тесто №2 с какао Масло сливочное 4 ст. л.

12. Тесто №2 с какао Соль 1 щепотка

13. Тесто №2 с какао Сахар 2 ст. л.

14. Тесто №2 с какао Какао 2 ст. л.

15. Тесто №2 с какао Яйцо куриное 1 шт.

16. Тесто №2 с какао Дрожжи сухие 4 гр.

17. Тесто №3 простое Мука 2 ст.

18. Тесто №3 простое Кефир 80 мл.

19. Тесто №3 простое Яйцо куриное 1 шт.

20. Тесто №3 простое Масло сливочное 4 ст. л.

21. Тесто №3 простое Сахар 2 ст. л.

22. Тесто №3 простое Соль 1 щепотка

23. Тесто №3 простое Дрожжи сухие 4 гр.

Как вкусно приготовить - Плюшки Цветная карусель

1 . Этап

Подготовим продукты для выпечки плюшек. Рецепт я разбила на три вида теста, чтобы было понятней, но каждый вид одинаковый за исключением ингредиентов для цвета (тыква и какао).

2 . Этап

В миске смешаем яйцо, кефир, соль, сахар и растопленное сливочное масло.

3 . Этап

Всыплем просеянную муку и дрожжи Саф-Момент.

4 . Этап

Для первого теста нам нужно тыквенное пюре. Я кусок тыквы почистила и нарезала на небольшие кусочки. Накрыла пленкой и отправила в микроволновку на 6 минут. Затем пробила блендером в пюре.

1. Этап. Плюшки Цветная карусель: Для первого теста нам нужно тыквенное пюре. Я кусок тыквы почистила и нарезала на небольшие кусочки. Накрыла пленкой и отправила в микроволновку на 6 минут. Затем пробила блендером в пюре.

5 . Этап

В первое тесто добавляем пюре. Муки тут потребуется больше, так как тыква дополнительный жидкий ингредиент.

6 . Этап

Во второе тесто добавляем 2 столовых ложки какао. Соответственно, не докладываем 2 столовых ложки муки.

7 . Этап

Замесим три вида теста (белое, желтое и коричневое). Разложим их по разным мискам, накроем пищевой пленкой и отправим в холодильник на 10 часов (на ночь). За ночь тесто должно увеличится в объёме, так как дрожжи начнут потихоньку работать.