Name: Яблочно-творожный пирог Оборванец
Yield: 0
Ingredients: Творог - 250 гр.; Масло сливочное - 180 гр.; Мука - 270 гр.; Яблоки - 5 шт.; Сахар - по вкусу; Корица - по вкусу; Мак - по вкусу; Лимонный сок - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-творожный пирог Оборванец

1. Творог - 250 гр.

2. Масло сливочное - 180 гр.

3. Мука - 270 гр.

4. Яблоки - 5 шт.

5. Сахар - по вкусу

6. Корица - по вкусу

7. Мак - по вкусу

8. Лимонный сок - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-творожный пирог Оборванец

1. Этап

Сливочное масло, муку и творог быстро соединить - я делаю в комбайне - мука и творог разные у всех, поэтому я сначала всыпаю 250 гр муки, а потом добавляю, чтобы тесто можно было собрать в шар-оно не липнет к рукам. Разделить тесто на 4 части, завернуть в пленку и убрать в морозилку на 40 минут.

2. Этап

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, тонко порезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком.

1. Этап. Яблочно-творожный пирог Оборванец: Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, тонко порезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком.

3. Этап

На стол высыпать немного сахара и прокатать по нему 1 часть теста с двух сторон - раскатать тонко. Форму проложить бумагой для выпечки - я использовала сковороду со съемной ручкой диаметром 24 см. Выложить раскатанное тонко тесто на дно, прихватывая бока.

1. Этап. Яблочно-творожный пирог Оборванец: На стол высыпать немного сахара и прокатать по нему 1 часть теста с двух сторон - раскатать тонко. Форму проложить бумагой для выпечки - я использовала сковороду со съемной ручкой диаметром 24 см. Выложить раскатанное тонко тесто на дно, прихватывая бока.

4. Этап

Яблоки просушить. Прокатываем по сахару остальное тесто и отщипывая от него кусочки, укладываем вперемежку с яблоками- последний слой должен быть из яблок- отложите сразу часть на верх. Слои пересыпаем сахаром по вкусу.

1. Этап. Яблочно-творожный пирог Оборванец: Яблоки просушить. Прокатываем по сахару остальное тесто и отщипывая от него кусочки, укладываем вперемежку с яблоками- последний слой должен быть из яблок- отложите сразу часть на верх. Слои пересыпаем сахаром по вкусу.

5. Этап

Оформляем верхний слой и посыпаем его сахаром. Ставим в разогретую до 190 духовку на 40 минут. Уменьшаем огонь до 150 и еще выпекаем 10 минут.

1. Этап. Яблочно-творожный пирог Оборванец: Оформляем верхний слой и посыпаем его сахаром. Ставим в разогретую до 190 духовку на 40 минут. Уменьшаем огонь до 150 и еще выпекаем 10 минут.

6. Этап

Посыпаем корицей и маком и обязательно даем остыть!!! - иначе будет ощущение что пирог не пропекся! Пирог получается не сильно высоким- у меня получился 3.5 см

7. Этап

Нарезаем и подаем!