Name: Блинчики с курицей и грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 1 ст.; Молоко - 1,1/4 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 20 гр.; Масло сливочное - 20 гр.; Лук красный - 1 шт.; Шампиньоны - 150 гр.; Мука - 2 ст. л.; Сметана - 3/4 ст.; Бульон - 1/2 ст.; Куриные бедра - 300 гр.; Соль - 300 гр.; Перец черный - 300 гр.; Пармезан - 1/3 ст.; Петрушка (зелень) - 1/3 ст.

Ингредиенты для - Блинчики с курицей и грибами

1. Тесто Мука 1 ст.

2. Тесто Молоко 1,1/4 ст.

3. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

4. Тесто Масло сливочное 20 гр.

5. Начинка Масло сливочное 20 гр.

6. Начинка Лук красный 1 шт.

7. Начинка Шампиньоны 150 гр.

8. Начинка Мука 2 ст. л.

9. Начинка Сметана 3/4 ст.

10. Начинка Бульон 1/2 ст.

11. Начинка Куриные бедра 300 гр.

12. Начинка Соль 300 гр.

13. Начинка Перец черный 300 гр.

14. Для верха Пармезан 1/3 ст.

15. Для верха Петрушка (зелень) 1/3 ст.

Как вкусно приготовить - Блинчики с курицей и грибами

1 . Этап

Наши герои

2 . Этап

Молоко соединяем с яйцами, перемешать венчиком

3 . Этап

Высыпаем необходимое количество муки в миску, делаем углубление в центре, выливаем яично-молочную смесь, добавляем щепотку соли, хорошо перемешиваем

1. Этап. Блинчики с курицей и грибами: Высыпаем необходимое количество муки в миску, делаем углубление в центре, выливаем яично-молочную смесь, добавляем щепотку соли, хорошо перемешиваем

4 . Этап

Выливаем растопленное сливочное масло, хорошо перемешать

5 . Этап

На сковороде выпекаем блинчики. Блинчики получаются тонкими и нежными.

6 . Этап

Из этого количества теста получается восемь блинчиков. Складываем их на тарелку, закрываем фольгой, чтобы они оставались теплыми, пока мы будем заниматься начинкой.

1. Этап. Блинчики с курицей и грибами: Из этого количества теста получается восемь блинчиков. Складываем их на тарелку, закрываем фольгой, чтобы они оставались теплыми, пока мы будем заниматься начинкой.

7 . Этап

Курицу нарезать на мелкие кусочки и обжарить на сковороде.

8 . Этап

Лук также нарезать на мелкие кусочки.

9 . Этап

Шампиньоны нарезать пластинками

10 . Этап

В глубокой кастрюле с толстым дном растопить масло, лук обжарить до золотистого цвета

11 . Этап

Добавить грибы, жарить до размягчения, добивить муку, бульон, сметану, курицу. Довести до кипения, периодически помешивая, варить в течение 5-10 минут или до загустения соуса...

1. Этап. Блинчики с курицей и грибами: Добавить грибы, жарить до размягчения, добивить муку, бульон, сметану, курицу. Довести до кипения, периодически помешивая, варить в течение 5-10 минут или до загустения соуса...

12 . Этап

Снять начинку с огня, остудить в течение 5 минут

13 . Этап

Начинку выложить на блины, завернуть

14 . Этап

Блинчики сложить в глубокую огнеупорную посуду, предварительно смазанную маслом. Посыпать пармезаном, отправить в разогретую до 180 духовку. Выпекать 5-10 минут или до зарумянивания сыра