Name: Котлеты из фасоли
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Фасоль консервированная - 2 стак.; Лук белый - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Сухари панировочные - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из фасоли

1. Фасоль консервированная - 2 стак.

2. Лук белый - 2 шт

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Соль - 1 ч. л.

5. Перец душистый - 1 ч. л.

6. Масло растительное - 4 ст. л.

7. Сухари панировочные - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты из фасоли

1. Этап

Сухую красную или белую фасоль замочить в холодной воде на ночь. Отварить фасоль в воде без соли до готовности и остудить. Варится фасоль 35-40 минут. Можно использовать консервированную фасоль, с которой следует слить жидкость и промыть холодной водой. Лук нарезаем мелко. Обжариваем лук на смеси растительного и топленого масла до золотистого цвета. Те, кто соблюдает пост, не используйте топленое масло.

2. Этап

Фасоль пропускаем через мясорубку.

3. Этап

В фарш из фасоли добавляем соль, перец, слегка взбитое яйцо, жареный лук.

4. Этап

Разделочную поверхность посыпаем панировочными сухарями. Чтобы котлеты были одинакового размера, удобно использовать ложку для мороженого. Формируем котлеты из фасоли и обваливаем их в панировочных сухарях.

1. Этап. Котлеты из фасоли: Разделочную поверхность посыпаем панировочными сухарями. Чтобы котлеты были одинакового размера, удобно использовать ложку для мороженого. Формируем котлеты из фасоли и обваливаем их в панировочных сухарях.

5. Этап

Обжариваем котлеты из фасоли на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки.

6. Этап

Из этого количества фарша получается очень много котлет. Подавайте котлеты из фасоли с тушеными овощами и томатным соусом или кетчупом. Я подавала котлеты из фасоли с домашней заготовкой на зиму — овощным салатом. Приятного аппетита!