Name: Котлеты из фасоли
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Фасоль консервированная - 2 стак.; Лук белый - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Сухари панировочные - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Котлеты из фасоли

1. Фасоль консервированная 2 стак.

2. Лук белый 2 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Соль 1 ч. л.

5. Перец душистый 1 ч. л.

6. Масло растительное 4 ст. л.

7. Сухари панировочные 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты из фасоли

1 . Этап

Сухую красную или белую фасоль замочить в холодной воде на ночь. Отварить фасоль в воде без соли до готовности и остудить. Варится фасоль 35-40 минут. Можно использовать консервированную фасоль, с которой следует слить жидкость и промыть холодной водой. Лук нарезаем мелко. Обжариваем лук на смеси растительного и топленого масла до золотистого цвета. Те, кто соблюдает пост, не используйте топленое масло.

2 . Этап

Фасоль пропускаем через мясорубку.

3 . Этап

В фарш из фасоли добавляем соль, перец, слегка взбитое яйцо, жареный лук.

4 . Этап

Разделочную поверхность посыпаем панировочными сухарями. Чтобы котлеты были одинакового размера, удобно использовать ложку для мороженого. Формируем котлеты из фасоли и обваливаем их в панировочных сухарях.

1. Этап. Котлеты из фасоли: Разделочную поверхность посыпаем панировочными сухарями. Чтобы котлеты были одинакового размера, удобно использовать ложку для мороженого. Формируем котлеты из фасоли и обваливаем их в панировочных сухарях.

5 . Этап

Обжариваем котлеты из фасоли на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки.

6 . Этап

Из этого количества фарша получается очень много котлет. Подавайте котлеты из фасоли с тушеными овощами и томатным соусом или кетчупом. Я подавала котлеты из фасоли с домашней заготовкой на зиму — овощным салатом. Приятного аппетита!