Приготовление

1 . Этап

Итак, первым делом приготовим тесто для булочек. Для этого растворим в воде дрожжи, коричневый сахар "Мистраль" и оставим настояться в течение 5 минут.

1. Этап. Итак, первым делом приготовим тесто для булочек. Для этого растворим в воде дрожжи, коричневый сахар

2 . Этап

После того как дрожжевой раствор начнет пузыриться смешаем муку с солью, оливковым маслом и дрожжевым раствором...

1. Этап. После того как дрожжевой раствор начнет пузыриться смешаем муку с солью, оливковым маслом и дрожжевым раствором...

3 . Этап

... и вымесим эластичное тесто. Накроем его полотенцем и оставим подниматься примерно на час.

1. Этап. ... и вымесим эластичное тесто. Накроем его полотенцем и оставим подниматься примерно на час.

4 . Этап

Сами тем временем займемся соусом: смешаем коричневый сахар "Мистраль" постный майонез, горчицу, мелко порезанный белый лук, уксус и щепотку соли.

1. Этап. Сами тем временем займемся соусом: смешаем коричневый сахар

5 . Этап

Полученный соус уберем охлаждаться в холодильник.

1. Этап. Полученный соус уберем охлаждаться в холодильник.

6 . Этап

Теперь самое время начать готовить котлеты. Я делаю их по такому рецепту: для начала отвариваю рис арборио от компании "Мистраль".

1. Этап. Теперь самое время начать готовить котлеты. Я делаю их по такому рецепту: для начала отвариваю рис арборио от компании

7 . Этап

Когда рис почти готов, заливаем овсяные хлопья быстрого приготовления 100 мл. воды, и в них же добавляем соевый соус. Помимо риса и овсянки подготовим другие ингредиенты: лук, морковь, чеснок и приправы.

1. Этап. Когда рис почти готов, заливаем овсяные хлопья быстрого приготовления 100 мл. воды, и в них же добавляем соевый соус. Помимо риса и овсянки подготовим другие ингредиенты: лук, морковь, чеснок и приправы.

8 . Этап

Теперь пропускаем все ингредиенты через мясорубку и как следует перемешиваем.

1. Этап. Теперь пропускаем все ингредиенты через мясорубку и как следует перемешиваем.

9 . Этап

Лепим из получившегося фарша четыре котлетки...

1. Этап. Лепим из получившегося фарша четыре котлетки...

10 . Этап

... и обваливаем их в панировочных сухарях.

1. Этап. ... и обваливаем их в панировочных сухарях.

11 . Этап

К этому времени у нас должно было подойти тесто. Формируем из него две гамбургерные булочки и смазываем их сверху растительным маслом. (для большей аутентичности я их дополнительно посыпал кунжутом). Отправляем булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

1. Этап. К этому времени у нас должно было подойти тесто. Формируем из него две гамбургерные булочки и смазываем их сверху растительным маслом. (для большей аутентичности я их дополнительно посыпал кунжутом). Отправляем булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

12 . Этап

Пока выпекаются булочки на среднем огне обжариваем котлетки - примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

1. Этап. Пока выпекаются булочки на среднем огне обжариваем котлетки - примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

13 . Этап

Такие вот получаются котлетки.

1. Этап. Такие вот получаются котлетки.

14 . Этап

Достаем из духовки булочки...

1. Этап. Достаем из духовки булочки...

15 . Этап

... и режем их продольно на три части.

1. Этап. ... и режем их продольно на три части.

16 . Этап

Наконец то пришла пора собрать гамбургер. Нижнюю часть булочки намазываем нашим соусом,

1. Этап. Наконец то пришла пора собрать гамбургер. Нижнюю часть булочки намазываем нашим соусом,

17 . Этап

На него высыпаем чайную ложку измельченного белого лука,

1. Этап. На него высыпаем чайную ложку измельченного белого лука,

18 . Этап

Следом лист салата...

1. Этап. Следом лист салата...

19 . Этап

... и котлету.

1. Этап. ... и котлету.

20 . Этап

Далее на котлету кладем среднюю часть булочки и повторяем процесс: соус, лук, салат. Теперь на салат выложим маринованные огурчики и закроем верхней частью. Из оставшихся ингредиентов делаем второй гамбургер.

1. Этап. Далее на котлету кладем среднюю часть булочки и повторяем процесс: соус, лук, салат. Теперь на салат выложим маринованные огурчики и закроем верхней частью. Из оставшихся ингредиентов делаем второй гамбургер.

21 . Этап

Постный гамбургер с двойной котлетой готов! Всем приятного аппетита!

1. Этап. Постный гамбургер с двойной котлетой готов! Всем приятного аппетита!