Картофельно-сырный гратен

1 . Этап

Необходимые ингредиенты. Я для этого блюда взяла сыр "Белебеевский". Можно добавить и больше, ведь сыром дело испортить невозможно, тем более таким вкусным).

2 . Этап

Картофель отварить до полуготовности в подсоленной воде. Луковицу мелко нарезать, обжарить в сливочном масле.

3 . Этап

Сыр натереть на крупной терке.

4 . Этап

В холодное молоко всыпать муку, добавить щепотку мускатного ореха, все тщательно размешать.

5 . Этап

Добавить сыр, отложив третью часть для посыпки. Поставить на огонь и при помешивании слегка подогреть, довести до загустения.

6 . Этап

В форму для запекания выложить порезанный тонкими кружочками картофель, полить маслом с луком. Продолжить чередование слоев.

7 . Этап

Сверху вылить сырный соус. Отправить в разогретую духовку на 30 минут.

8 . Этап

Отложенный сыр смешать с сухарями. Достать форму из духовки, посыпать смесью. Поставить в духовку еще на 30 минут.