Name: Лимонный рулет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 60 мл.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука - 100 гр.; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Сахар - 120 гр.; Соль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 3 шт.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Лимонный сок - 120 мл.; Лимонная цедра - 1 ст. л.; Сахар - 120 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонный рулет

Бисквит

1. Молоко 60 мл.

2. Масло сливочное 2 ст. л.

3. Мука 100 гр.

4. Разрыхлитель 1 ч. л.

5. Сахар 120 гр.

6. Соль 1 щепотка

7. Яйцо куриное 3 шт.

8. Желток куриного яйца 3 шт.

Начинка

1. Лимонный сок 120 мл.

2. Лимонная цедра 1 ст. л.

3. Сахар 120 гр.

4. Масло сливочное 50 гр.

5. Яйцо куриное 3 шт.

Как вкусно приготовить - Лимонный рулет

1. Этап

Сначала приготовим бисквит. Масло растопите в молоке.

2. Этап

Яйца и желтки взбейте с сахаром около 5-10 минут, затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

3. Этап

Медленно влейте к яйцам молоко с маслом и перемешайте.

4. Этап

Противень застелите пергаментом, перелейте тесто и выпекайте при 190 градусах около 10-15 минут.

5. Этап

Для крема доведите до кипения лимонный сок, цедру, сахар и сливочное маслом. Яйца взбейте миксером и тонкой струйкой влейте в крем при этом не забывайте мешать.

1. Этап. Лимонный рулет: Для крема доведите до кипения лимонный сок, цедру, сахар и сливочное маслом. Яйца взбейте миксером и тонкой струйкой влейте в крем при этом не забывайте мешать.

6. Этап

Доведите до кипения и варите около 5 минут. Крем процедите в чистую посуду и накройте пищевой пленкой, оставьте до полного остывания.

1. Этап. Лимонный рулет: Доведите до кипения и варите около 5 минут. Крем процедите в чистую посуду и накройте пищевой пленкой, оставьте до полного остывания.

7. Этап

Кремом смажьте бисквит и сверните рулетом. Поставьте в холодильник на 1 час, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Лимонный рулет получается нежным, воздушным, ароматным и очень вкусным. такая выпечка отлично подойдет на праздничный стол или просто для семейного чаепития. Рулет имеет сладко кислый вкус что отлично сочетается между собой и создают прекрасный десерт. Рецепт крема очень просто и универсальный, его можно использовать для различных десертов и тортов.