Name: Ореховый яблочно-апельсиновый торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Соль - 1 щепот.; Сахар - 130 г; Мука пшеничная - 130 г; Орехи - 100 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Яблоко - 4 шт; Апельсин - 4 шт; Сахар - по вкусу; Ванильный пудинг - 1 пач.; Ликер - 100 мл; Вода - 100 мл

Ингредиенты для - Ореховый яблочно-апельсиновый торт

1. Тесто Яйцо куриное 4 шт

2. Тесто Соль 1 щепот.

3. Тесто Сахар 130 г

4. Тесто Мука пшеничная 130 г

5. Тесто Орехи 100 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

7. Тесто Масло подсолнечное 5 ст. л.

8. Начинка Яблоко 4 шт

9. Начинка Апельсин 4 шт

10. Начинка Сахар по вкусу

11. Начинка Ванильный пудинг 1 пач.

12. Начинка Ликер 100 мл

13. Начинка Вода 100 мл

Как вкусно приготовить - Ореховый яблочно-апельсиновый торт

1 . Этап

Диаметр формы 24 см. Вот основные продукты для торта, потом к ним добавились апельсины и ликер.

2 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем, мелко молотыми орехами и цедрой одного апельсина, перемешать. У меня миндаль, но думаю, что и грецкие и лесные орехи тут будут тоже к месту.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: Муку просеять с разрыхлителем, мелко молотыми орехами и цедрой одного апельсина, перемешать. У меня миндаль, но думаю, что и грецкие и лесные орехи тут будут тоже к месту.

3 . Этап

Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

4 . Этап

Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить подсолнечное масло без запаха и 50 мл ликера.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить подсолнечное масло без запаха и 50 мл ликера.

5 . Этап

В яичную смесь добавить сухую смесь из муки, орехов и цедры, размешать. В полученную плотноватую массу в три приема ввести взбитые белки, осторожно перемешивая. Дно формы застелить бумагой для выпечки, вылить в форму тесто и поставить ее в разогретую духовку. Печь при температуре 180 градусов 15-20 минут до сухой спички. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: В яичную смесь добавить сухую смесь из муки, орехов и цедры, размешать. В полученную плотноватую массу в три приема ввести взбитые белки, осторожно перемешивая. Дно формы застелить бумагой для выпечки, вылить в форму тесто и поставить ее в разогретую духовку. Печь при температуре 180 градусов 15-20 минут до сухой спички. Ориентируйтесь по своей духовке.

6 . Этап

Тем временем очистить яблоки от кожуры, удалить серединку и нарезать яблоки маленькими кубиками.

7 . Этап

Из апесьсинов выдавить сок. Должно получиться 400 мл, недостающее коичество сока дополнить водой до указанных 400 мл. Свежий апельсиновый сок можно, естественно, заменить магазинным.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: Из апесьсинов выдавить сок. Должно получиться 400 мл, недостающее коичество сока дополнить водой до указанных 400 мл. Свежий апельсиновый сок можно, естественно, заменить магазинным.

8 . Этап

Высыпать яблоки в кастрюлю, вылить сок, добавить сахар и варить на небольшом огне до мягкости, но не разварить в кашу. Сахара мне хватило 3 столовых ложек, но вы ориентируйтесь по своему вкусу, учитывая кислоту яблок и сладость сока, которая у всех разная. Сок будет пениться, пену нужно будет снять.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: Высыпать яблоки в кастрюлю, вылить сок, добавить сахар и варить на небольшом огне до мягкости, но не разварить в кашу. Сахара мне хватило 3 столовых ложек, но вы ориентируйтесь по своему вкусу, учитывая кислоту яблок и сладость сока, которая у всех разная. Сок будет пениться, пену нужно будет снять.

9 . Этап

Пока готовятся яблоки, корпус уже готов, его нужно оставить на 15 минут в форме, а потом вынуть из формы и полностью остудить.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: Пока готовятся яблоки, корпус уже готов, его нужно оставить на 15 минут в форме, а потом вынуть из формы и полностью остудить.

10 . Этап

В 100 мл холодной воды размешать пудинг, чтобы не было комочков. Не переставая мешать, струйкой влить его в яблочную начинку. Помешивая, немного поварить до загустения. Начинку нужно остудить, чтобы она была еще достаточно теплая, но и не совсем горячая.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: В 100 мл холодной воды размешать пудинг, чтобы не было комочков. Не переставая мешать, струйкой влить его в яблочную начинку. Помешивая, немного поварить до загустения. Начинку нужно остудить, чтобы она была еще достаточно теплая, но и не совсем горячая.

11 . Этап

Форму вымыть, вытереть насухо и вложить в нее корпус. Сделать в нем довольно густо проколы спичкой. Пропитать корпус с помощью кисточки оставшимся ликером.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: Форму вымыть, вытереть насухо и вложить в нее корпус. Сделать в нем довольно густо проколы спичкой. Пропитать корпус с помощью кисточки оставшимся ликером.

12 . Этап

Сверху вылить яблочную начинку. Как только начинка остынет, поставить торт в холодильник на 2 часа, чтобы начинка полностью застыла.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: Сверху вылить яблочную начинку. Как только начинка остынет, поставить торт в холодильник на 2 часа, чтобы начинка полностью застыла.

13 . Этап

Затем торт подрезать ножом по краю формы и переложить на блюдо. Торт очень яркий и не нуждается в дальнейшем украшении, достаточно пары листиков мяты или веточки с яркими ягодами.

1. Этап. Ореховый яблочно-апельсиновый торт: Затем торт подрезать ножом по краю формы и переложить на блюдо. Торт очень яркий и не нуждается в дальнейшем украшении, достаточно пары листиков мяты или веточки с яркими ягодами.

14 . Этап

Несмотря на то, что корпус довольно высокий, торт совсем не кажется сухим, благодаря пропитке и слою начинки. Структура теста и начинка очень гармонинично дополняют друг друга, все вкусы и ароматы идеально сочетаются. Нам торт очень понравился, надеюсь, что понравится и вам!