Name: Кнедлики со шпинатом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сало - 20 г; Хлеб - 20 г; Молоко - 20 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Шпинат - 1 пуч.; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 50 г; Бульонный кубик - 1 шт; Зелень - 1 шт; Перец черный - 1 шт

Ингредиенты для - Кнедлики со шпинатом

1. Сало 20 г

2. Хлеб 20 г

3. Молоко 20 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 3 зуб.

6. Шпинат 1 пуч.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Сыр твердый 50 г

9. Бульонный кубик 1 шт

10. Зелень 1 шт

11. Перец черный 1 шт

Как вкусно приготовить - Кнедлики со шпинатом

1 . Этап

Хлеб замочить в молоке.

2 . Этап

Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить практически до шкварок.

3 . Этап

Добавить мелко нарезанный лук, жарить до прозрачности.

4 . Этап

Добавить выдавленный через пресс чеснок, жарить все вместе 1 минуту.

5 . Этап

Шпинат нарезать узкими ленточками.

6 . Этап

Добавить шпинат на сковороду, жарить до испарения жидкости.

7 . Этап

Взбить яйца.

8 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

9 . Этап

Хлеб хорошо отжать, добавить взбитые яйца, мелко нарезанную зелень, содержимое сковороды, сыр, перец и хорошо перемешать. Если масса получится жидковатой, можно добавить муки.

1. Этап. Кнедлики со шпинатом: Хлеб хорошо отжать, добавить взбитые яйца, мелко нарезанную зелень, содержимое сковороды, сыр, перец и хорошо перемешать. Если масса получится жидковатой, можно добавить муки.

10 . Этап

В кипящую воду опустить бульонный кубик, дать ему раствориться.

11 . Этап

Из приготовленной массы слепить шарики величиной с яйцо и опустить их в кипящий бульон. кнедлики не стоит формировать заранее, потому что они немного растекаются (я это сделала только для фото). Лучше формировать и опускать каждый по очереди.