Картофельная запеканка в яично-майонезной заливке

1 . Этап

Картофель отварить до готовности, очистить.

2 . Этап

Грибы порезать.

3 . Этап

Лук измельчить.

4 . Этап

На растительном масле пожарить лук с грибами, добавить болгарский перец, порезанный соломкой.

5 . Этап

Добавить кукурузу и соевый соус.

6 . Этап

Соевый соус я использовала ТМ КИККОМАН.

7 . Этап

Форму для запекания смазать маслом, выложить слой картофеля, порезанного кружочками. Посолить и поперчить по вкусу.

8 . Этап

Наверх картофеля выложить грибы с овощами, немного поперчить.

9 . Этап

Сверху накрыть картофелем.

10 . Этап

Яйца взбить с майонезом и щепоткой соли и перца.

11 . Этап

Вылить заливку на запеканку. Запечь при 180С 30-35 минут.