Мясо куском в духовке

1. Этап

Подготовим мясо: обрежем пленки и лишний жир. Выкладываем его в глубокую посуду.

2. Этап

Чистим лук и нарезаем его полукольцами. Добавляем к мясу.

3. Этап

Теперь посыпаем мясо специями, солью и перцем.

4. Этап

Завариваем чай и даем ему настояться минут 15.

5. Этап

Заливаем остывшей чайной заваркой мясо. Оно должно быть полностью покрыто чаем. Оставляем мясо мариноваться часов на 5.

6. Этап

Чистим чеснок и нарезаем тонкими пластинками.

7. Этап

Фольгу складываем в несколько слоев, выкладываем на нее мясо. Шпигуем кусок мяса чесноком.

8. Этап

Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 1 час. Проверяем мясо на готовность. Если проколоть мясо — и сок из него будет прозрачным, значит оно готово. Если сок с кровью, придется еще немного запечь.

9. Этап

Чтобы мясо подрумянилось, раскройте фольгу, полейте мясо выделившимся соком и запекайте еще минут 10.