Ингредиенты для - Семга на гриле с брусничным соусом
Как вкусно приготовить - Семга на гриле с брусничным соусом
1. Этап
Семгу помыть, обсушить бумажными полотенцами. Порезать на порционные кусочки, смазать кисточкой коньяком.
2. Этап
Приготовить маринад: в чашке смешать цедру и сок половины лимона с оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить веточку розмарина.
3. Этап
Обмазать маринадом рыбу, накрыть пищевой пленкой, оставить мариноваться на 20 минут.
4. Этап
Разогреть сковороду-гриль, обжарить рыбу с двух сторон.
5. Этап
Для приготовления соуса я взяла очень вкусный соус D'Arbo Дикая брусника.
6. Этап
Приготовить брусничный соус: смешать в сотейнике сливки с брусничным соусом и мукой, посолить. Поставить на небольшой огонь, готовить до небольшого загустения постоянно помешивая.
7. Этап
Добавить в соус мелкопорезанный небольшой кусочек перчика чили.
8. Этап
Снять соус с огня, полить семгу и подавать сразу же!
