Name: Салат Черное море
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Рис дикий - 100 г; Морская капуста - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук зеленый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Салат Черное море

1. Рис дикий 100 г

2. Морская капуста 100 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Лук зеленый 1 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Масло кунжутное 1 ч. л.

8. Соевый соус 2 ст. л.

9. Кунжут 1 ч. л.

10. Уксус 1 ст. л.

11. Сахар коричневый 1/2 ч. л.

12. Перец чили 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат Черное море

1 . Этап

Берём дикий рис от "Мистраль". Заливаем водой в соотношении 1 к 3, доводим до кипения, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим до готовности 50 минут, пока зёрна не станут раскрываться.

2 . Этап

В оригинальном рецепте используются сухие водоросли. Я взяла замороженную морскую капусту и сварила. Если вы хотите салат, как в оригинале, то берём сухие водоросли (20 гр), заливаем кипятком, даём им постоять около 30 минут, воду сливаем и оставляем.

1. Этап. Салат Черное море: В оригинальном рецепте используются сухие водоросли. Я взяла замороженную морскую капусту и сварила. Если вы хотите салат, как в оригинале, то берём сухие водоросли (20 гр), заливаем кипятком, даём им постоять около 30 минут, воду сливаем и оставляем.

3 . Этап

Зубчик чеснока раздавливаем ручкой ножа и мелко рубим. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и половину количества кунжутного масла, обжариваем чеснок до аромата одну минуту.

1. Этап. Салат Черное море: Зубчик чеснока раздавливаем ручкой ножа и мелко рубим. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и половину количества кунжутного масла, обжариваем чеснок до аромата одну минуту.

4 . Этап

Кладём к чесноку морскую капусту (или водоросли), обжариваем 1 минуту. Добавляем слитую воду (достаточно четверть стакана), у меня вода после варки. И тушим 2 минуты.

1. Этап. Салат Черное море: Кладём к чесноку морскую капусту (или водоросли), обжариваем 1 минуту. Добавляем слитую воду (достаточно четверть стакана), у меня вода после варки. И тушим 2 минуты.

5 . Этап

Добавляем семена белого кунжута и коричневый сахар, перемешиваем.

6 . Этап

Берём варёный дикий рис.

7 . Этап

К готовому рису добавляем оставшееся кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус. Кладём зелёный лук (белую и зелёную часть), нарезанный по диагонали.

1. Этап. Салат Черное море: К готовому рису добавляем оставшееся кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус. Кладём зелёный лук (белую и зелёную часть), нарезанный по диагонали.

8 . Этап

Добавляем к дикому рису тушёную морскую капусту, перец чили (в оригинале копчёный).

9 . Этап

Салат перемешиваем, кладём на сервировочное блюдо.

10 . Этап

Сверху украшаем дольками варёных яиц. Я для большего эффекта посыпала ещё и чёрным кунжутом яйца. Даём окончательно остыть и настояться. Приятного аппетита!