Name: Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Yield: 1
Ingredients: Чечевица -; Тыква -; Лук репчатый -; Морковь -; Чеснок -; Масло растительное -; Бульон -; Хлеб -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре с тыквой и чечевицей

1. Чечевица -

2. Тыква -

3. Лук репчатый -

4. Морковь -

5. Чеснок -

6. Масло растительное -

7. Бульон -

8. Хлеб -

Как вкусно приготовить - Суп-пюре с тыквой и чечевицей

1. Этап

Для этого супа надо обязательно приготовить гренки, так вкуснее. Белый хлеб режем кубиками и отправляем сушиться в духовку. Пока готовятся гренки, сварим суп.

2. Этап

Чеснок режем пластинками и слегка обжариваем на растительном масле минуты 2-3.

3. Этап

Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками и отправляем в сковороду к чесноку, который отдал свой аромат маслу. Я закрываю крышкой, чтобы овощи не жарились, а тушились.

1. Этап. Суп-пюре с тыквой и чечевицей: Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками и отправляем в сковороду к чесноку, который отдал свой аромат маслу. Я закрываю крышкой, чтобы овощи не жарились, а тушились.

4. Этап

Минут через 10 добавляем натертую на крупной терке тыкву. Я люблю, когда тыквы много. Солим по вкусу, я предпочитаю использовать соль с пряностями и сушеными травами, она придает пикантность блюду. Тушим еще минут 10-15 под крышкой, до готовности.

1. Этап. Суп-пюре с тыквой и чечевицей: Минут через 10 добавляем натертую на крупной терке тыкву. Я люблю, когда тыквы много. Солим по вкусу, я предпочитаю использовать соль с пряностями и сушеными травами, она придает пикантность блюду. Тушим еще минут 10-15 под крышкой, до готовности.

5. Этап

Параллельно варим чечевицу в небольшом количестве бульона. Красная чечевица ТМ "Мистраль" готовится очень быстро, минут 10-15.

1. Этап. Суп-пюре с тыквой и чечевицей: Параллельно варим чечевицу в небольшом количестве бульона. Красная чечевица ТМ

6. Этап

Добавляем к чечевице тушеные овощи и блендером делаем пюре. Доливаем бульон, доводим суп до нужной консистенции. Я, например, люблю густые супы. Ставим на огонь, доводим до кипения. В конце добавляем сушеные петрушку или укроп.