Бограч

1. Этап

1. Вымойте и разрежьте перцы, удалите мембраны и семена, затем нарежьте их небольшими кубиками.

2. Этап

2. Очистите картофель, морковь. Морковь нарежьте кружочками, картофель и томаты -небольшими кубиками.

3. Этап

3. Вымойте мясо, нарежьте его кубиками. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Чеснок измельчите.

4. Этап

4. Разогрейте казан или кастрюлю с толстым дном, растопите жир, затем выложите лук и добавьте паприку.

5. Этап

5. Перемешайте все содержимое и готовьте 5-7 минут.

6. Этап

6. В казанок добавьте говядину и чеснок. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут.

7. Этап

7. Всыпьте ранее очищенный и измельчённый красный, желтый перцы.

8. Этап

8. Перемешайте аккуратно все содержимое сверху вниз, чтобы овощи на распались.

9. Этап

9. В казанок добавьте картофель, томаты и морковь.

10. Этап

10. Влейте бульон, по вкусу посолите и поперчите, добавьте лавровый лист. Доведите содержимое до кипения и уменьшите огонь, варите 40-50 минут.

11. Этап

11. Готовое блюдо получается густым и наваристым, при необходимости добавьте еще специй и соль.

12. Этап

12. Подавайте блюдо сразу после приготовления с кусочком белого хлеба. Приятного аппетита!