Name: Соус Универсальный
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 400-500 г; Помидор - 4-5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1-2 зуб.; Масло сливочное - 50 г; Приправа - 5 г; Зелень - 5 г

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соус Универсальный

1. Фарш мясной - 400-500 г

2. Помидор - 4-5 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 1-2 зуб.

5. Масло сливочное - 50 г

6. Приправа - 5 г

7. Зелень - 5 г

Как вкусно приготовить - Соус Универсальный

1. Этап

Подготавливаем все ингредиенты

2. Этап

Режем мелко репчатый лук и обжариваем его на сливочном масле. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем фарш.

3. Этап

Пока фарш обжаривается, трем помидоры на крупной терке, я не бланширую томаты, на терке быстрее, а результат одинаковый.

4. Этап

Полученную массу добавляем в обжаренный фарш и тушим 7 минут.

5. Этап

Осталось добавить рубленый чеснок, соль, перец и сушеную зелень и оставляем тушить еще 5 минут. Можно добавлять и красный стручковый перец, если вы любитель остренького.

1. Этап. Соус Универсальный: Осталось добавить рубленый чеснок, соль, перец и сушеную зелень и оставляем тушить еще 5 минут. Можно добавлять и красный стручковый перец, если вы любитель остренького.

6. Этап

Все готово!!! Оставляем остыть и раскладываем в пакеты для заморозки, я делаю это порционно, чтобы размораживать только необходимое количество

1. Этап. Соус Универсальный: Все готово!!! Оставляем остыть и раскладываем в пакеты для заморозки, я делаю это порционно, чтобы размораживать только необходимое количество

7. Этап

У меня произошел форс-мажор, пока я была на тренировке и оставила соус остыть, мои мужчины почти весь его съели))) так что замораживаться у меня отправляются не 4 порции, а одна. Теперь поговорим о его использовании. Придя домой после рабочего дня, ставите варить макароны (рис, гречку и т. п), размораживаете соус - и ужин готов. Со вчерашнего дня осталась картошка, сделайте драники с начинкой. Приготовите блины, а у вас уже есть начинка. Нагрянули гости, достали соус и замороженное тесто - и вот вам пицца или конвертики с начинкой, или пирог мясной.