Name: Овощной крем-суп с сухариками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Корень сельдерея - 160 грамм; Картофель - 50 грамм; Лук репчатый - 1/2 штуки; Овощной бульон - по вкусу; Масло оливковое - 1 чайная ложка; Сливки - 1 чайная ложка; Мускатный орех - 1 щепотка; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Сухарики - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной крем-суп с сухариками

1. Корень сельдерея - 160 грамм

2. Картофель - 50 грамм

3. Лук репчатый - 1/2 штуки

4. Овощной бульон - по вкусу

5. Масло оливковое - 1 чайная ложка

6. Сливки - 1 чайная ложка

7. Мускатный орех - 1 щепотка

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Лук зеленый - по вкусу

11. Сухарики - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной крем-суп с сухариками

1. Этап

Все овощи почистите, промойте под проточной водой. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

2. Этап

В кастрюлю налейте оливковое масло, обжарьте лук на слабом огне, добавив через несколько минут 1/2 половника овощного бульона или воды.

1. Этап. Овощной крем-суп с сухариками: В кастрюлю налейте оливковое масло, обжарьте лук на слабом огне, добавив через несколько минут 1/2 половника овощного бульона или воды.

3. Этап

Корень сельдерея и картофель нарежьте кубиками.

4. Этап

К луку добавьте сельдерей и картофель.

5. Этап

Перемешайте, посолите по вкусу, влейте пару половников овощного бульона или воды, чтобы покрыть овощи.

6. Этап

Доведите до кипения и продолжайте готовить на среднем огне около 15 минут.

7. Этап

Мягкие, готовые овощи превратите в пюре с помощью погружного блендера, доливая бульон или воду, если необходимо. Добавьте мускатный орех, перец и, если нужно, щепотку соли.

1. Этап. Овощной крем-суп с сухариками: Мягкие, готовые овощи превратите в пюре с помощью погружного блендера, доливая бульон или воду, если необходимо. Добавьте мускатный орех, перец и, если нужно, щепотку соли.

8. Этап

Добавьте сливки.

9. Этап

Взбейте суп-крем еще раз. По желанию верните его в кастрюлю и подогрейте.

10. Этап

Подайте овощной крем-суп порционно, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и сухариками из хлеба, поджаренного в духовке, в течение нескольких минут. Приятного аппетита!