Печенье с лимонной помадкой

1 . Этап

1. В миске смешайте муку, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. лимонной цедры и соль. Добавьте сливочное масло и замесите рассыпчатое тесто.

2 . Этап

2. Распределите тесто на пергаментную бумагу и выпекайте его в разогретой до 160 градусов духовке 30-35 минут.

3 . Этап

3. В отдельной емкости приготовьте лимонный курд. Смешайте сок лимона, сахар, яйца, желтки и крахмал. Нагрейте смесь до загустения на среднем огне.

4 . Этап

4. Как только смесь дойдет до кипения, снимите с огня и процедите через сито.

5 . Этап

5. Вылейте курд на тесто и выпекайте печенье при той же температуре 15 минут.

6 . Этап

6. Нарежьте печенье на кусочки и посыпьте сверху сахарной пудрой. Приятного чаепития!