Булочки Хлебные мешочки

1. Этап

Замесим тесто, как обычно, безопарным способом, если будет мало муки, то добавте еще. Поставим в теплое место на часок примерно.

2. Этап

Дадим постоять, затем порежем курагу. Пока тесто подымается, займемся начинкой. Запарим курагу и изюм кипятком.

3. Этап

Кунжут подсушим на сухой сковороде.

4. Этап

Тесто подошло. Разделим его на 15-16 частей. Сформуем колобочки и дадим минут 10-15 полежать им под полотенцем.

5. Этап

Далее берем колобок, раскатываем его слегка., не тонко. Кладем начинку на середину. Сахар не добавляем. Можно взять другую начинку, не сладкую, например яйцо с луком.

6. Этап

Теперь защипываем наш колобок, как мешочек.

7. Этап

Переворачиваем его, приплюснув. И надрезаем ножницами по бокам. Примерно 8 надрезов.

8. Этап

Вот такие примерно получаются у нас булочки мешочки. Ставим их в духовку на 10 минут, нагретую до 50градусов.

9. Этап

Когда они подымутся, смажем их яйцом взбитым и посыпем в середину кунжут.

10. Этап

Ставим в духовку на 20 минут при 180гр. Готовые булочки смазываем сразу расстопленым маслом. Приятного аппетита!

11. Этап