Name: Пирог с черникой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Маргарин - 200 г; Мука пшеничная - 450 г; Сахар - 3 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.; Черника - 500 г; Крахмал - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с черникой

Тесто

1. Маргарин 200 г

2. Мука пшеничная 450 г

3. Сахар 3 ст. л.

4. Молоко 2 ст. л.

Начинка

1. Черника 500 г

2. Крахмал 1 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с черникой

1. Этап

Это все необходимые нам продукты.

2. Этап

Маргарин комнатной температуры режем на кусочки. Соединяем маргарин с сахаром и перемешиваем с помощью миксера, но можно это сделать и ложкой.

1. Этап. Пирог с черникой: Маргарин комнатной температуры режем на кусочки. Соединяем маргарин с сахаром и перемешиваем с помощью миксера, но можно это сделать и ложкой.

3. Этап

Добавляем к маргарину с сахаром просеянную муку. Теперь перемешиваем наше тесто при помощи миксера, или перетираем руками в крошку. Снимаем немного крошки где-то 1/5 часть для присыпки нашего пирога.

1. Этап. Пирог с черникой: Добавляем к маргарину с сахаром просеянную муку. Теперь перемешиваем наше тесто при помощи миксера, или перетираем руками в крошку. Снимаем немного крошки где-то 1/5 часть для присыпки нашего пирога.

4. Этап

В остальную крошку добавляем 2 ложки воды и быстро вымешиваем руками тесто.

5. Этап

Выкладываем тесто в форму диаметром 26 см., делаем бортики примерно 2 см и накалываем тесто вилкой. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30 - 40 минут.

1. Этап. Пирог с черникой: Выкладываем тесто в форму диаметром 26 см., делаем бортики примерно 2 см и накалываем тесто вилкой. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30 - 40 минут.

6. Этап

В начинку можно использовать свежую или мороженное ягоду. Т. к. сегодня у меня замороженная черника, то я достаю ее из морозилки заблаговременно и даю ей немного разморозиться.

1. Этап. Пирог с черникой: В начинку можно использовать свежую или мороженное ягоду. Т. к. сегодня у меня замороженная черника, то я достаю ее из морозилки заблаговременно и даю ей немного разморозиться.

7. Этап

Достаём тесто из холодильника и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7- 10 минут.

8. Этап

А мы в это время займемся начинкой. Соединяем чернику с сахаром и крахмалом и все перемешиваем.

9. Этап

Достаём тесто из духовки. Вот так оно у нас немного подрумянилось.

10. Этап

Выкладываем на тесто начинку из ягод. Посыпаем оставшейся крошкой и равномерно её распределяем. Ставим пирог обратно в духовку на 25-30 минут. Следите за своей духовкой. Когда тесто подрумянятся можно выключать.

1. Этап. Пирог с черникой: Выкладываем на тесто начинку из ягод. Посыпаем оставшейся крошкой и равномерно её распределяем. Ставим пирог обратно в духовку на 25-30 минут. Следите за своей духовкой. Когда тесто подрумянятся можно выключать.

11. Этап

Достаём пирог из духовки и оставляем до полного остывания, только тогда можно будет нарезать пирог. Это необходимо для того, чтобы черника успела застыть и не вытекала из пирога. А так пирог выглядит в разрезе.