Мясной пирог Индюшка на лугу

1 . Этап

Быстро заместить тесто из муки, яиц, сметаны, соли и сахара. Скатав тесто в шар, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 40-50 минут.

2 . Этап

Филе индейки нарезать кусочками (предварительно отбить и замариновать на один час: 2с. л. соевого соуса, 1ч. л. мёда, соль, перец;этот шаг можно пропустить, просто добавив соль и перец по вкусу)

3 . Этап

Тесто разделить на две части, раскатать круги, первый уложить в смазанную маслом форму

4 . Этап

На тесто выложить филе индейки

5 . Этап

Сверху накидать бруснику (ягоды обсушить бумажным полотенцем!)

6 . Этап

Обмазать сметаной

7 . Этап

Выступающий бортик из теста загнуть на начинку, уложить второй круг из теста. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180° C ~40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке!)

8 . Этап

Извините за такой разрез, голодный муж набросился на пирог и откромсал маленький кусочек.