Name: Клубничный блинный торт Гламурный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Молоко - 400 мл; Сметана - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сода - 2 г; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Сыр мягкий - 150 г; Молоко сгущенное - 400 г; Арахис - 0,5 стак.; Клубника - 150 г; Желатин - 10 г; Молоко сгущенное - 100 г; Шоколад белый - 100 г; Сахар - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубничный блинный торт Гламурный

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Молоко 400 мл

3. Сметана 2 ст. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1/4 ч. л.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Сода 2 г

8. Масло подсолнечное 2 ст. л.

Крем

1. Сыр мягкий 150 г

2. Молоко сгущенное 400 г

3. Арахис 0,5 стак.

Глазурь

1. Клубника 150 г

2. Желатин 10 г

3. Молоко сгущенное 100 г

4. Шоколад белый 100 г

5. Сахар 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Клубничный блинный торт Гламурный

1. Этап

1. Приготовим тесто для блинов. В большую миску вбиваем 2 куриных яица и взбиваем с щепоткой соли до пышности. Добавляем к яйцам молоко, сметану, масло, сахар и соду, гашеную в сметане. Смешиваем ингредиенты до однородности и начинаем вводить частями просеянную пшеничную муку, замешивая жидкое тесто без комков.

2. Этап

2. Приготовим блины. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде (Ф 12-14 см). У меня вышло 20 тоненьких блинчиков.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 2. Приготовим блины. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде (Ф 12-14 см). У меня вышло 20 тоненьких блинчиков.

3. Этап

3. Приготовим крем. Пока остывают блины, смешиваем сгущенное молоко с мягким сыром. Орешки обжарим и измельчим.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 3. Приготовим крем. Пока остывают блины, смешиваем сгущенное молоко с мягким сыром. Орешки обжарим и измельчим.

4. Этап

4. Формируем торт. Берем плоское блюдо, укладываем на него блин, смазываем кремом и посыпаем молотыми орешками.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 4. Формируем торт. Берем плоское блюдо, укладываем на него блин, смазываем кремом и посыпаем молотыми орешками.

5. Этап

5. Затем кладем следующий блин и повторяем все до предпоследнего блинчика. Верхний блин не смазываем кремом. Остатками крема смазываем бока у тортика.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 5. Затем кладем следующий блин и повторяем все до предпоследнего блинчика. Верхний блин не смазываем кремом. Остатками крема смазываем бока у тортика.

6. Этап

6. Для глазури заливаем желатин водой (1:6).

7. Этап

7. Перетираем клубнику через сито (нам нужно 120 мл) и смешиваем с сахаром. Ставим миску на тихий огонь, доводим смесь только до кипения.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 7. Перетираем клубнику через сито (нам нужно 120 мл) и смешиваем с сахаром. Ставим миску на тихий огонь, доводим смесь только до кипения.

8. Этап

8. Кладем в глубокую чашу дольки шоколада и сгущенку.

9. Этап

9. Добавляем горячий клубничный сироп,

10. Этап

10. Разогретый желатин перемешиваем и взбиваем смесь блендером. Смесь должна быть блестящей, без пузырьков. Даем глазури немного остыть.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 10. Разогретый желатин перемешиваем и взбиваем смесь блендером. Смесь должна быть блестящей, без пузырьков. Даем глазури немного остыть.

11. Этап

11. Ставим блюдо с тортом на решетку или на большое блюдо и поливаем глазурью, вначале край, а затем верх. Кладет торт в холодильник до полного застывания. Застывает быстро, 30-40 минут.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 11. Ставим блюдо с тортом на решетку или на большое блюдо и поливаем глазурью, вначале край, а затем верх. Кладет торт в холодильник до полного застывания. Застывает быстро, 30-40 минут.

12. Этап

12. Достаем торт из холодильника, убираем лишнюю глазурь. Украшаем торт по своему вкусу. Я украсила испеченными фигурными блинчиками в виде цветка.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 12. Достаем торт из холодильника, убираем лишнюю глазурь. Украшаем торт по своему вкусу. Я украсила испеченными фигурными блинчиками в виде цветка.

13. Этап

13. И покрыла их желтым шоколадом (сок облепихи+белый шоколад).

14. Этап

14. А также я украсила верх торта клубникой, листочками мяты и посыпала кокосовой стружкой. P. S. Как испечь фигурные блинчики, смотрите мой рецепт на этом конкурсе "Блинчики в клубнично-шоколадной глазури". Для этого блинного торта всего лишь нужно 1/2 часть глазури, остальную глазурь можно немного разогреть и вылить в небольшие силиконовые формочки, поставить в холодильник до полного застывания. Выходит очень вкусный и ароматный десерт. Приятного аппетита!