Name: Клубничный блинный торт Гламурный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Молоко - 400 мл; Сметана - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сода - 2 г; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Сыр мягкий - 150 г; Молоко сгущенное - 400 г; Арахис - 0,5 стак.; Клубника - 150 г; Желатин - 10 г; Молоко сгущенное - 100 г; Шоколад белый - 100 г; Сахар - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Клубничный блинный торт Гламурный

1. Тесто Мука пшеничная 200 г

2. Тесто Молоко 400 мл

3. Тесто Сметана 2 ст. л.

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Соль 1/4 ч. л.

6. Тесто Яйцо куриное 2 шт

7. Тесто Сода 2 г

8. Тесто Масло подсолнечное 2 ст. л.

9. Крем Сыр мягкий 150 г

10. Крем Молоко сгущенное 400 г

11. Крем Арахис 0,5 стак.

12. Глазурь Клубника 150 г

13. Глазурь Желатин 10 г

14. Глазурь Молоко сгущенное 100 г

15. Глазурь Шоколад белый 100 г

16. Глазурь Сахар 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Клубничный блинный торт Гламурный

1 . Этап

1. Приготовим тесто для блинов. В большую миску вбиваем 2 куриных яица и взбиваем с щепоткой соли до пышности. Добавляем к яйцам молоко, сметану, масло, сахар и соду, гашеную в сметане. Смешиваем ингредиенты до однородности и начинаем вводить частями просеянную пшеничную муку, замешивая жидкое тесто без комков.

2 . Этап

2. Приготовим блины. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде (Ф 12-14 см). У меня вышло 20 тоненьких блинчиков.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 2. Приготовим блины. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде (Ф 12-14 см). У меня вышло 20 тоненьких блинчиков.

3 . Этап

3. Приготовим крем. Пока остывают блины, смешиваем сгущенное молоко с мягким сыром. Орешки обжарим и измельчим.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 3. Приготовим крем. Пока остывают блины, смешиваем сгущенное молоко с мягким сыром. Орешки обжарим и измельчим.

4 . Этап

4. Формируем торт. Берем плоское блюдо, укладываем на него блин, смазываем кремом и посыпаем молотыми орешками.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 4. Формируем торт. Берем плоское блюдо, укладываем на него блин, смазываем кремом и посыпаем молотыми орешками.

5 . Этап

5. Затем кладем следующий блин и повторяем все до предпоследнего блинчика. Верхний блин не смазываем кремом. Остатками крема смазываем бока у тортика.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 5. Затем кладем следующий блин и повторяем все до предпоследнего блинчика. Верхний блин не смазываем кремом. Остатками крема смазываем бока у тортика.

6 . Этап

6. Для глазури заливаем желатин водой (1:6).

7 . Этап

7. Перетираем клубнику через сито (нам нужно 120 мл) и смешиваем с сахаром. Ставим миску на тихий огонь, доводим смесь только до кипения.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 7. Перетираем клубнику через сито (нам нужно 120 мл) и смешиваем с сахаром. Ставим миску на тихий огонь, доводим смесь только до кипения.

8 . Этап

8. Кладем в глубокую чашу дольки шоколада и сгущенку.

9 . Этап

9. Добавляем горячий клубничный сироп,

10 . Этап

10. Разогретый желатин перемешиваем и взбиваем смесь блендером. Смесь должна быть блестящей, без пузырьков. Даем глазури немного остыть.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 10. Разогретый желатин перемешиваем и взбиваем смесь блендером. Смесь должна быть блестящей, без пузырьков. Даем глазури немного остыть.

11 . Этап

11. Ставим блюдо с тортом на решетку или на большое блюдо и поливаем глазурью, вначале край, а затем верх. Кладет торт в холодильник до полного застывания. Застывает быстро, 30-40 минут.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 11. Ставим блюдо с тортом на решетку или на большое блюдо и поливаем глазурью, вначале край, а затем верх. Кладет торт в холодильник до полного застывания. Застывает быстро, 30-40 минут.

12 . Этап

12. Достаем торт из холодильника, убираем лишнюю глазурь. Украшаем торт по своему вкусу. Я украсила испеченными фигурными блинчиками в виде цветка.

1. Этап. Клубничный блинный торт Гламурный: 12. Достаем торт из холодильника, убираем лишнюю глазурь. Украшаем торт по своему вкусу. Я украсила испеченными фигурными блинчиками в виде цветка.

13 . Этап

13. И покрыла их желтым шоколадом (сок облепихи+белый шоколад).

14 . Этап

14. А также я украсила верх торта клубникой, листочками мяты и посыпала кокосовой стружкой. P. S. Как испечь фигурные блинчики, смотрите мой рецепт на этом конкурсе "Блинчики в клубнично-шоколадной глазури". Для этого блинного торта всего лишь нужно 1/2 часть глазури, остальную глазурь можно немного разогреть и вылить в небольшие силиконовые формочки, поставить в холодильник до полного застывания. Выходит очень вкусный и ароматный десерт. Приятного аппетита!