Рис с мидиями в сливочно-чесночном соусе

1. Этап

Приготовим продукты. Рис отварить в подсоленной воде, мидии разморозить.

2. Этап

Растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный чеснок. Поджарить в течение минуты.

3. Этап

Добавить мидии. Перемешать, накрыть крышкой, поджарить в течение 5 минут.

4. Этап

Влить сливки.

5. Этап

Немного посолить, добавить прованские травы и муку.

6. Этап

Перемешать, потомить минутку и снять с огня.

7. Этап

Мидии с соусом добавить к рису и перемешать. На этом этапе уже можно остановиться и так подавать к столу.

8. Этап

Но мне захотелось сырной корочки и подать это блюдо порционно. Разложить рис с мидиями в кокотницы или любые небольшие формочки.

9. Этап

Щедро присыпать натертым сыром. Поставить в горячую духовку на 10 минут, за это время рис напитается ароматом соуса, а сыр расплавится и превратится в красивую корочку. Приятного аппетита.