Name: Базиликовый соус к мясу
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 2 шт; Масло подсолнечное - 1/2 стак.; Уксус - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Базилик - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Грецкие орехи - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Базиликовый соус к мясу

1. Желток яичный 2 шт

2. Масло подсолнечное 1/2 стак.

3. Уксус 1 ст. л.

4. Горчица 1 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Базилик 1 пуч.

8. Укроп 1 пуч.

9. Петрушка 1 пуч.

10. Грецкие орехи 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Базиликовый соус к мясу

1 . Этап

Нам понадобится вот такой набор продуктов

2 . Этап

Для начала нужно сделать майонез. Если не хотите его делать, можете взять готовый. Но все же, мне кажется, что лучше потратить несколько лишних минут и сделать для своих любимых полезный соус. Тем более, что в нем можно уменьшить количество масла, да и всякие загустители Вы вряд ли в него положите. Ну а, что бы сделать майонез, (его можно использовать и для других блюд) нужно взбить в блендере или миксером 2 желтка. Добавить к ним щепотку соли, сахар, горчицу и еще немного взбить. Продолжая взбивать медленно влить рафинированное масло и в конце уксус. Попробовать и добавить, если чего то, на Ваш вкус, не хватает. Уксус, горчица и даже сахар бывают разной интенсивности вкуса, так что лучше попробовать и добавить нужное. Добавлять никогда не поздно, просто потом нужно еще немного взбить. Все, майонез готов.

1. Этап. Базиликовый соус к мясу: Для начала нужно сделать майонез. Если не хотите его делать, можете взять готовый. Но все же, мне кажется, что лучше потратить несколько лишних минут и сделать для своих любимых полезный соус. Тем более, что в нем можно уменьшить количество масла, да и всякие загустители Вы вряд ли в него положите. Ну а, что бы сделать майонез, (его можно использовать и для других блюд) нужно взбить в блендере или миксером 2 желтка. Добавить к ним щепотку соли, сахар, горчицу и еще немного взбить. Продолжая взбивать медленно влить рафинированное масло и в конце уксус. Попробовать и добавить, если чего то, на Ваш вкус, не хватает. Уксус, горчица и даже сахар бывают разной интенсивности вкуса, так что лучше попробовать и добавить нужное. Добавлять никогда не поздно, просто потом нужно еще немного взбить. Все, майонез готов.

3 . Этап

Теперь делаем сам соус. Берем небольшие пучки базилика (специалисты могут сказать, что на фото не базилик, а реган, знаю, но на рынке именно его у нас называю базиликом, это один из его красных подвидов. По вкусу он ничем не отличается от зеленого базилика, только чуть потверже веточка) пучки петрушки и укропа, отрезаем лишние черешки. Чистим чеснок