Name: Котлеты в кляре
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 20
Ingredients: Майонез - 0.5 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Специи - 1 г; Сода - 3 г; Фарш мясной - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 шт; Хлеб - 20 г; Молоко - 0.5 стак.; Соль - 1 г; Специи - 1 г; Масло растительное - 3 г; Масло сливочное - 50 г

Ингредиенты для - Котлеты в кляре

1. Кляр Майонез 0.5 стак.

2. Кляр Яйцо куриное 3 шт

3. Кляр Мука пшеничная 3 ст. л.

4. Кляр Специи 1 г

5. Кляр Сода 3 г

6. Фарш Фарш мясной 1 кг

7. Фарш Лук репчатый 1 шт

8. Фарш Чеснок 3 шт

9. Фарш Хлеб 20 г

10. Фарш Молоко 0.5 стак.

11. Фарш Соль 1 г

12. Фарш Специи 1 г

13. Фарш Масло растительное 3 г

14. Фарш Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Котлеты в кляре

1 . Этап

Подготовить продукты

2 . Этап

Кусочки белого хлеба замочить в молоке или воде на 5 минут

3 . Этап

Размягчённый хлеб измельчить в блендере с луком и чесноком. Отправить к фаршу

4 . Этап

Добавить соль, перец и специи по вкусу, перемешать

5 . Этап

Подготовим кляр для котлет. К майонезу вбиваем яйца и перемешиваем

6 . Этап

Добавим специи. Всыпаем муку и перемешиваем. Добавим соду, перемешаем, и кляр готов

7 . Этап

Ложкой набрать небольшое количество фарша и сделать лепёшку. В середину фарша положить небольшой кусочек сливочного масла и защепить фарш таким образом, чтобы масло оказалось внутри котлеты. "Искупать" котлеты в кляре и обжарить на медленном огне с обеих сторон