Name: Котлеты в кляре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 300 грамм; Свинина - 200 грамм; Чеснок - 2-3 зубчиков; Молоко - 0,5 стакана; Мука - 4 ст. ложки; Сметана - 2 ст. ложки; Яйца - 2 штуки; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу; Хлеб пшеничный - 1-2 ломтиков

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты в кляре

1. Говядина - 300 грамм

2. Свинина - 200 грамм

3. Чеснок - 2-3 зубчиков

4. Молоко - 0,5 стакана

5. Мука - 4 ст. ложки

6. Сметана - 2 ст. ложки

7. Яйца - 2 штуки

8. Соль - по вкусу

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Хлеб пшеничный - 1-2 ломтиков

Как вкусно приготовить - Котлеты в кляре

1. Этап

Мясо вымыть, обсушить. Удалить прожилки и пленки. Нарезать небольшими кусочками.

2. Этап

Измельчить в блендере или два раза пропустить через мясорубку.

3. Этап

Добавить мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок.

4. Этап

Раскрошить в фарш хорошо размоченный в молоке хлеб, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

5. Этап

Из яиц, сметаны и муки приготовить кляр. Не забудьте его посолить!:)

6. Этап

сформировать из фарша небольшие котлеты и обмакнуть в кляр, так, чтобы он равномерно покрыл котлету со всех сторон. Для облегчения процесса можно воспользоваться двумя столовыми ложками.

1. Этап. Котлеты в кляре: сформировать из фарша небольшие котлеты и обмакнуть в кляр, так, чтобы он равномерно покрыл котлету со всех сторон. Для облегчения процесса можно воспользоваться двумя столовыми ложками.

7. Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить котлеты. Готовить на сильном огне 3-4 минуты, затем перевернуть, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Довести котлеты до готовности в течение 7-10 минут, затем переложить на блюдо или порционные тарелки. Приятного аппетита!