Вяленая грудка индоутки

1 . Этап

Грудку промыть, обсушить салфеткой, надрезать кожу, натереть коньяком и солью, равномерно посыпать специями. Уложить в контейнер и убрать в холодильник на 5-7 дней.

2 . Этап

Затем, не промывая и не убирая специй, обсушить салфеткой и завернув в тканевую салфетку убрать в холодильник.

3 . Этап

Проверять 1 раз в сутки. Если салфетка влажная, поменять на сухую, если сухая, то больше не трогать 10-12 дней.

4 . Этап

Затем достаем наш узелочек и получаем вот такую вкуснятину)))

5 . Этап

Поверьте, это очень вкусно))) Маловато только)))

6 . Этап

Приятного аппетита!!!