Ингредиенты для - Хлеб пшенично-ржаной с цельнозерновой мукой
Как вкусно приготовить - Хлеб пшенично-ржаной с цельнозерновой мукой
1. Этап
Для выпекания хлеба я использую хлебопечку. Последовательно закладываю продукты в ведёрко хлебопечи. Сначала - кефир (можно пахту) - 300 мл.
2. Этап
Муку пшеничную - 2 стакана.
3. Этап
Муку цельнозерновую - 1 стакан.
4. Этап
Муку ржаную - 2 столовых ложки.
5. Этап
Сливочное масло - 30 г.
6. Этап
Сахар - 3 ч. л. соль - 1 ч. л. Дрожжи сухие - 1,5 ч. л. (Если дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.)
7. Этап
Включаю хлебопечку в режим "Хлеб цельнозерновой". Минут через 5 после начала замеса проверяю консистенцию теста - иногда приходится добавить немного муки. Тесто должно липнуть к пальцу, но лишь самую малость. А вот делать тесто излишне крутым не следует. После этого я оставляю хлеб в покое до конца цикла приготовления. Время приготовления - 3 часа 20 минут.
