Пирожное Воздушное

1. Этап

Масло, соль и воду доводим до кипения

2. Этап

Добавляем муку и завариваем тесто, немного охлаждаем.

3. Этап

Добавляем яйца и взбиваем до однородной консистенции.

4. Этап

Получается такое кремообразное тесто

5. Этап

Тесто отсаживаем из мешочка и кондитерской насадки

6. Этап

Для одного пирожного отсаживаем 2 кружочка

7. Этап

Отсаживаем целый противень теста диаметром 5 мм.

8. Этап

Из корнетика отсаживаем украшения и выпекаем при 220

9. Этап

Готовим крем. Масло взбиваем 10 мин.

10. Этап

Добавляем тонкой струйкой сгущенное молоко и коньяк и взбиваем еще 3 мин.

11. Этап

Готовый мелкие шарики соединяем с 1 ст. л. крема, перемешиваем

12. Этап

Формуем 2 шарика при помощи пакета

13. Этап

Склеиваем 2 лепешки при помощи крема.

14. Этап

Кладем шарик и украшаем подкрашенным кремом

15. Этап

Другой шарик обклеиваем шариками из заварного теста

16. Этап

Для украшения пирожного из крема отсаживаем розочку

17. Этап

Заварными усиками украшаем пирожное в виде спирали.