Оладьи кабачковые с соусом из томатного сока

1 . Для приготовления роллов я использовала рис Мистраль Японика.

2 . Приготовьте рис как написано на упаковке. В отдельной миске смешайте рисовый уксус, сахарную пудру и соль и добавьте в теплый рис. Перемешайте и дайте рису остыть. Лист нори разрежьте пополам (поперек).

3 . Слегка смочите руки водой и выложите рис на каждый лист нори, оставляя свободной примерно треть листа. Рис выкладывайте не толстым слоем, слегка приминая его.

4 . На один лист с рисом положите порезанную полосочками семгу, на другой - порезанный авокадо.

5 . Теперь при помощи бамбуковой циновки нужно свернуть каждый лист нори, придавая форму запятой. При этом край нори без риса остается свободным.

6 . Далее, сложите роллы друг на друга и при помощи бамбукового коврика придайте роллу круглую форму.

7 . Острым ножом, слегка смоченным в воде, разрежьте ролл сначала пополам, затем каждую часть еще раз пополам.

1 . В миску насыпать муку (если у вас нет весов а меряете или 250-ти г стаканом или мерным стаканом то насыпайте муку легко не стучите стаканом, а легонько стряхните, чтобы поверхность стала ровной, ведь если вы будете стучать стаканом с мукой, то мука осядет и таким образом её станет больше, чем надо), а сверху на крупной терке потереть маргарин.

2 . Затем легко руками перетереть маргарин с мукой в мелкую крошку. И в отдельную тарелочку натереть цедру из лимона.

3 . В отдельной мисочке разрыхлитель хорошенько погасить лимонным соком (выжать из лимона в порошок).

4 . К погашенному разрыхлителю добавить 2 столовые ложки сметаны и перемешать.

5 . В муку с маргарином добавить сахар, соль, яйца, ванильный сахар, цедру из лимона и погашенный разрыхлитель. И в конце, если любите, то добавьте изюм (просто промойте и просушите и не нужно изюм заливать кипятком).

6 . Замесите тесто, но не подмешивайте муку! Тесто будет очень прилипать к рукам, но это хорошо, в противном случае тесто в пироге будет сухим! Затем поставьте тесто в холодильник (не нужно миску ничем накрывать, разве что вы не планируете печь сразу, тогда накройте обычной крышкой).

7 . Яблока очистить и натереть на терке пластинками (если у вас такой терки нет, то можно и порезать, но учитывая то, что вы тонко все-равно не нарежете, то дайте меньше яблок -примерно 1 кг уже порезанных, потому что если яблока будут не тонко натерты то средний пласт не пропечется-проверено!). Добавьте к яблокам сахар (я даю 50 г - но у меня яблока получаются кисловатыми, так-что если любите более сладкое-добавьте больше сахара, короче попробуйте на вкус...), ванильный сахар, корицу (я даю совсем немножко, просто чтобы подчеркнуть вкус, а не перебить его!) и легко перемешайте.

8 . Форму смазать кулинарным жиром, посыпать мукой, можно выстелить пергаментом. Выложить тесто при помощи ложки (раскатать у вас не получится, даже не пытайтесь), посыпьте тесто мукой и руками растяните по форме). У меня форма дно которой 32-21 см.

9 . Руками вытяните бортики примерно по 4-4,5 см (то-есть достаточно высокие).

10 . На тесто выложить яблоки. И поставить в разогретую духовку до 180 градусов примерно на час. Раньше вытаскивать не советую, чтобы пропеклись яблоки.

11 . На готовность проверить зубочисткой (проткните бортик, то есть проверьте, готово ли тесто и так же проверьте яблоки). Дайте остыть в форме и можете вытянуть. Вообще по припеченным бортикам тоже будет видно, припеклось ли тесто.

12 . Приятного вам аппетита и не сложных рецептов!

1 . Понадобится 1 пакетик длиннозерного риса. На пачке указано: положить в кипящую воду и варить 30 минут на небольшом огне. В отдельной кастрюле поставить варить яйца (одно или два) 8-9 минут.

2 . Пока варятся рис и яйца нарезать мелко лук репчатый (половину небольшой головки) и кальмары.

3 . Смешать кальмары, лук, приправить сметаной или майонезом (или сметаной напополам с майонезом). Посолить, поперчить.

4 . Разложить кальмары с луком по креманкам (верринам или стаканам). Вынуть яйца, ополоснуть холодной водой, почистить, снова ополоснуть водой (чтобы быстрее остыли). Яйца порубить и выложить вторым слоем.

5 . Вынуть сварившийся рис, разорвать пакетик и прямо из пакетика разложить его по стаканам.

6 . Последним слоем выложить красную икру и можно подавать!

1 . Подготавливаем продукты.

2 . Отвариваем филе в 1л. бульона. Достаем и режем кубиком.

3 . Лук режем мелким кубиком, морковь трем на терке, картофель режем брусочком.

4 . В пакете крошим арахис.

5 . На масле пассеруем лук, морковь и чеснок. Добавляем перец чили и очищенный и порезанный кубиком сельдерей.

6 . Добавляем к зажарке арахисовую пасту. Хорошо перемешиваем. Добавляем рис. Еще раз перемешиваем. Заливаем водой, так что бы вода покрывала рис. Тушим 7 мин., что бы рис впитал в себя аромат арахисовой пасты. До готовности не тушим, так как зажарка может пригореть.

7 . Отправляем в бульон картофель и зажарку с рисом. Варим до готовности.

8 . Разливаем по тарелкам. Подаем к столу.

1 . Сначала выпекаем коржики. Из указанного количества ингредиентов получается два коржа примерно 20 см в диаметре. 1) Взбиваем сахар с яйцом, добавляем растопленное масло, снова взбиваем. 2) Добавляем постепенно просеянную с разрыхлителем и ванилином муку. Замешиваем мягкое тесто. 3) Делим тесто на 2 части. Раскатываем каждую в круг около 1 см в высоту и отправляем в духовку на 180 градусов на 15-20 минут. Не держите дольше! Корж по мере остывания станет более твердым, чем когда вы только закончите печь. Грубо говоря, у нас получается большая печенька. Два вот таких коржика у нас получаются. Даем им остыть минут 20.

2 . Начинаем собирать нашу пиццу. Смазываем корж слоем шоколадной пасты и делим ножом аккуратно на секторы. И включаем фантазию и украшаем сверху пиццу нашими вкусностями! Эту пиццу я украсила зефиром, шоколадными шариками, M&Ms, печеньем Oreo (поделенным на четвертинки) и печеньем Choco Boy, порезанным на маленькие кусочки Snickers. В серединку положила двух мармеладных мишек.

3 . Вторую пиццу украшаем немного по другому: зефир, порезанный сникерс, M&Ms, Oreo, Choco Boy, мармеладные мишки и в середине шоколадный шарик.

1 . Яйца взбить с сахаром.

2 . Влить кефир, мёд, масло. Перемешать.

3 . Ввести муку, смешанную с разрыхлителем муки, какао, корицей и цедрой апельсина. Перемешать.

4 . Вылить тесто в силиконовую форму и поставить в разогретую до 190С духовку.

5 . Выпекать 40 минут до сухой зубочистки. Подавать к чаю, кофе.

6 . Приятного аппетита!

1 . Грудку промываем, просушиваем и режем кусочками поперёк волокон

2 . Добавляем к мясу соль, сахар, соус, перец, чеснок, имбирь, натёртый на мелкой тёрке, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 3 часа при комнатной температуре

3 . Яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем к ним молоко и хорошо перемешиваем. Обмакиваем в эту смесь кусочек курицы

4 . Затем обваливаем в японских панировочных хлопьях и оставляем на 3 минуты. Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

5 . Подаём с любым соусом.

1 . Молоко подогреваем с сахаром, не кипятим!

2 . Добавляем чуть-чуть молока к дрожжам, чтобы они подошли

3 . На терке трем масло

4 . Взбиваем яйца с щепоткой соли

5 . Добавляем к дрожжам муку, остальное молоко, масло и яйца, замешиваем рукой в одну сторону, руку смочить растительным маслом. ставим в теплое место и ждем, когда тесто увеличится в размерах

6 . Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом

7 . Выкладываем ягоды

8 . И отправляем в разогретую духовку, у меня духовки не было, я была у бабушки в деревне. у меня русская печка

9 . Вот такое пирог у меня получился

10 . А это по такому же рецепту малиновый

1 . Для супа (почти солянки) я взяла красный рис ТМ МИСТРАЛЬ Жасмин RED. Поставила его варить, залив 1 л воды, до готовности.

2 . Готовим овощи. Кочанчики капусты брюссельской разморозила под водой в дуршлаге. Убрала некрасивые листья и срезала кочерыжки выступающие. Капуста у меня маленького размера и я её не резала даже пополам. Чеснок чистим, давим плоской стороной ножа и мелко рубим. Отправляем в разогретое оливковое масло 2 ст л на минуту. Одну ст л масла оставляем. Мы её добавим в самом конце варки супа. Масло можно поменять на подсолнечное, но с оливковым вкусней!

3 . К чесноку выкладываем мелко резанный лук и золотим его.

4 . Коренья: сельдерей и морковь режем небольшими кусочками и отправляем к луку. Готовим примерно 2 минуты под крышкой и на минимальном огне.

5 . Добавляем болгарский перец маленьким кубиком. Томим почти до готовности примерно 5 минут тоже под крышкой. Можно добавить пару ложек бульона из кастрюли, где варится рис.

6 . Капуста брюссельская варится очень быстро, особенно мороженная. Мы её выкладываем последней, томим с минуту и выкладываем протёртые помидоры, которые можно заменить на 2 шт свежих, если нет протёртых.

7 . Острый огурец режем мелким кубиком или натираем на тёрке. Отправляем в сотейник с оливками и жидкостью из-под них. От лимона отрезаем дольку и отжимаем 1 ст л сока прямо в сотейник. Всё перемешиваем.

8 . Прежде чем содержимое сотейника мы отправим в кастрюлю, овощи в нём должны быть все готовы.

9 . Отправляем содержимое сотейника в кастрюлю, где рис уже совсем сварился. Варим солянку 5 минут. Солим по вкусу.

10 . Рубим мелко петрушку. Петрушки побольше, ей солянку не испортишь. Наливаем в готовый суп ещё 1 ст л оливкового масла. Варим солянку ещё минуту и снимаем с огня.

11 . Солянка готова. Вернее-почти солянка.

12 . Подаём солянку с долькой лимона и посыпаем резанной свежей петрушкой в тарелке.

1 . Подготавливаем продукты.

2 . В чашку кладем кардамон, кориандр и натертую на мелкой терке луковицу. Добавляем соевый соус. Хорошо перемешиваем. Заливаем этим маринадом рыбу. Оставляем на 30 минут.

3 . На решетку кладём фольгу. Сбрызгиваем ее растительным маслом и кладем половину нарезанного лука. Поверх лука выкладываем мойву. Сверху кладем оставшийся лук. Закрываем фольгой.

4 . Жарим на мангале с двух сторон.

5 . Подаем рыбу сразу же.

1 . Для приготовления можно брать любую рыбу, необязательно "красную", главное - не костлявую. У меня сима - "вишнёвый" лосось. Рыбу отвариваем в подсоленной воде 15 минут, даём остыть. Филе разбираем пальцами на мелкие кусочки.

2 . Сваренный в "мундире" картофель чистим, натираем на крупной тёрке.

3 . Добавляем тёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.

4 . Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле, добавляем к остальным ингредиентам. Кладём мелкорубленный укроп. Укроп был всегда в наличии: либо замороженный, либо солёный.

5 . Наливаем соевый соус. Хочу заметить, что впервые попробовала соевый соус у своего одноклассника ещё в 70-е, его отец "ходил в моря" и привёз оттуда 5 л бутыль. Сейчас я постоянно пользуюсь только соевым соусом Kikkoman.

6 . Добавляем сметану (много не кладите, картофель и так хорошо склеивает), горчицу, молотый чёрный перец. Всё перемешиваем.

7 . Лепим шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 13 штук. Трудно сказать, это одна порция или 13.

8 . Кунжут подсушиваем на сухой сковороде, у нас он был всегда на базаре, благодаря соседям - китайцам и корейцам. Кладём кунжут на тарелку, прокатываем шарики по кунжуту.

9 . Подаём закуску охлаждённой, используя для подачи шпажки. Всего доброго вам в Новом году!

1 . Вишневое пюре -пробила в блендере свежемороженую вишню с сахаром. В 50 мл воды распустить желатин. Влить в вишневое пюре теплый желатин.

2 . Взбиваем пюре с желатином, пока масса не станет светлее и не увеличится. Она станет воздушной. Я взбивала минут 5.

3 . Вот такая консистенция получилась.

4 . Разливаем по креманкам. Ставим в холодильник. Готовим желе по инструкции, используя вместо 200 мл, чуть больше- 250 мл. Остудить до комнатной температуры.

5 . Выкладываем в креманки свежемороженую вишню

6 . Заливаем желе и ставим в холодильник для охлаждения.

7 . Подаем десерт охлажденным. Нижний слой очень нежный, поэтому желательно делать и съедать в один день, на другой качество десерта уже не то.