Name: Гречневый пирог с лёгким и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Кефир - 200 мл.; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло растительное - 50 мл.; Хлопья гречневые - 4 ст. л.; Мука - 150 гр.; Свиные легкие - 200 гр.; Грибы - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кунжут - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневый пирог с лёгким и грибами

Тесто

1. Кефир 200 мл.

2. Сода 1 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Яйцо куриное 2 шт.

6. Масло растительное 50 мл.

7. Хлопья гречневые 4 ст. л.

8. Мука 150 гр.

Начинка

1. Свиные легкие 200 гр.

2. Грибы 200 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Кунжут 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гречневый пирог с лёгким и грибами

1. Этап

Для теста можно взять кефир, но у меня была кислое молоко, которое я и использовала Гасим в нём соду и добавляем соль и сахар. Соединяем и разбиваем в смесь 2 яйца. Венчиком немного подвзбиваем.

2. Этап

Наливаем подсолнечное масло. Соединяем.

3. Этап

Ложкой выкладываем гречневые хлопья, перемешиваем и даём им 5 минут разбухнуть.

4. Этап

По ложке вмешиваем муку, просеивая. Тесто готово. Хорошо выкладывается ложкой.

5. Этап

Лук мелко режем. Лёгкое и грибы я приготовила заранее с вечера. Откинула и то, и другое на дуршлаг, чтобы ушла жидкость и порезала мелкими кусочками. Всё было отварено в подсоленной воде.

1. Этап. Гречневый пирог с лёгким и грибами: Лук мелко режем. Лёгкое и грибы я приготовила заранее с вечера. Откинула и то, и другое на дуршлаг, чтобы ушла жидкость и порезала мелкими кусочками. Всё было отварено в подсоленной воде.

6. Этап

В сотейник налила масло, выложила лук и позолотила его. Затем-грибы и сделала их до выпаривания жидкости оставшейся, после выложила лёгкое. Немного досолила. Всё перемешала и сняла с огня. Можно всё обжарить по желанию.

1. Этап. Гречневый пирог с лёгким и грибами: В сотейник налила масло, выложила лук и позолотила его. Затем-грибы и сделала их до выпаривания жидкости оставшейся, после выложила лёгкое. Немного досолила. Всё перемешала и сняла с огня. Можно всё обжарить по желанию.

7. Этап

Начинка готова. Берём форму. У меня разъёмная D-20 см и высотой 5 см. Застилаем форму пекарской бумагой. Выкладываем теста половину.

1. Этап. Гречневый пирог с лёгким и грибами: Начинка готова. Берём форму. У меня разъёмная D-20 см и высотой 5 см. Застилаем форму пекарской бумагой. Выкладываем теста половину.

8. Этап

Затем-начинку.

9. Этап

... и опять-оставшееся тесто. Присыпала верх кунжутом чёрным и белым. Поставила в разогретую духовку до т-180 С. Делала пирог 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.