Картофель под молочным соусом

1 . Этап

1. Картошку мою, перекладываю ее в миску и заливаю водой. Отправляю на огонь и варю до полной готовности.

2 . Этап

2. Сливаю воду с готового картофеля, остужаю его и очищаю от кожуры.

3 . Этап

3. Отварной овощ нарезаю кусочками около 2-х сантиметров, складываю все в кастрюлю и заливаю картошку горячим молоком, по вкусу добавляю соль и довожу до кипения.

4 . Этап

4. В миске смешиваю масло с пшеничной мукой, порционно отправляю масло в кипящий картофель, непрерывно помешиваю.

5 . Этап

5. После закипания выключаю огонь и убираю кастрюлю с плиты.

6 . Этап

6. Подаю картошку под молочным соусом горячей с мелко рубленной зеленью и отварной курицей.