Name: Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное -; Перец душистый -; Клюква - 0,5 стак.; Соль - 0,5 стак.; Ребра свиные - 0,5 кг; Крупа гречневая - 1,5 стак.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 4 шт

Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде

1. Масло сливочное -

2. Перец душистый -

3. Клюква - 0,5 стак.

4. Соль - 0,5 стак.

5. Ребра свиные - 0,5 кг

6. Крупа гречневая - 1,5 стак.

7. Морковь - 1 шт

8. Лук репчатый - 4 шт

Как вкусно приготовить - Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде

1. Этап

Вот что нам нужно для приготовления этого блюда.

2. Этап

Копченые ребрышки промоем, разрежем между косточками на отдельные кусочки.

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Копченые ребрышки промоем, разрежем между косточками на отдельные кусочки.

3. Этап

Поместим в мультиварку или кастрюлю, зальем водой так, чтобы она их только покрывала, и тушим примерно в течение 20 минут до готовности мяса.

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Поместим в мультиварку или кастрюлю, зальем водой так, чтобы она их только покрывала, и тушим примерно в течение 20 минут до готовности мяса.

4. Этап

Тем временем режем аккуратными кубиками морковь и мелко крошим одну луковицу. Лук добавляю для вкуса, а вот морковь больше в декоративных целях. Так что возможны варианты!

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Тем временем режем аккуратными кубиками морковь и мелко крошим одну луковицу. Лук добавляю для вкуса, а вот морковь больше в декоративных целях. Так что возможны варианты!

5. Этап

Опускаем нарезанные овощи в кастрюлю с ребрышками и готовим примерно в течение 7-10 минут.

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Опускаем нарезанные овощи в кастрюлю с ребрышками и готовим примерно в течение 7-10 минут.

6. Этап

Настала очередь гречневой крупы! Высыпаем ее в кастрюлю с ребрышками и овощами, добавляем столько воды, чтобы в итоге получить рассыпчатую гречневую кашу, соль по вкусу и варим до готовности. Даже не предлагаю сюда добавить никаких специй. Копченые ребрышки дают такой необыкновенный аромат!

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Настала очередь гречневой крупы! Высыпаем ее в кастрюлю с ребрышками и овощами, добавляем столько воды, чтобы в итоге получить рассыпчатую гречневую кашу, соль по вкусу и варим до готовности. Даже не предлагаю сюда добавить никаких специй. Копченые ребрышки дают такой необыкновенный аромат!

7. Этап

Пока каша варится, режем лук почти прозрачными полукольцами.

8. Этап

Выжмем сок из половины стакана промытой клюквы, смешаем с луком, приправим его солью и оставим мариноваться.

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Выжмем сок из половины стакана промытой клюквы, смешаем с луком, приправим его солью и оставим мариноваться.

9. Этап

Когда каша будет готова, можно добавить в нее немного сливочного масла для вкуса. Ведь кашу маслом не испортишь! Да и копченые ребрышки совсем нежирные. Выкладываем на порционную тарелку гречневую кашу аккуратной горкой, рядом копченые ребрышки и розочкой лук. Посыпем его немного черным молотым перцем, и приятного аппетита! С праздником, дорогие мужчины!