Name: Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное -; Перец душистый -; Клюква - 0,5 стак.; Соль - 0,5 стак.; Ребра свиные - 0,5 кг; Крупа гречневая - 1,5 стак.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 4 шт

Ингредиенты для - Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде

1. Масло сливочное

2. Перец душистый

3. Клюква 0,5 стак.

4. Соль 0,5 стак.

5. Ребра свиные 0,5 кг

6. Крупа гречневая 1,5 стак.

7. Морковь 1 шт

8. Лук репчатый 4 шт

Как вкусно приготовить - Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде

1 . Этап

Вот что нам нужно для приготовления этого блюда.

2 . Этап

Копченые ребрышки промоем, разрежем между косточками на отдельные кусочки.

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Копченые ребрышки промоем, разрежем между косточками на отдельные кусочки.

3 . Этап

Поместим в мультиварку или кастрюлю, зальем водой так, чтобы она их только покрывала, и тушим примерно в течение 20 минут до готовности мяса.

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Поместим в мультиварку или кастрюлю, зальем водой так, чтобы она их только покрывала, и тушим примерно в течение 20 минут до готовности мяса.

4 . Этап

Тем временем режем аккуратными кубиками морковь и мелко крошим одну луковицу. Лук добавляю для вкуса, а вот морковь больше в декоративных целях. Так что возможны варианты!

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Тем временем режем аккуратными кубиками морковь и мелко крошим одну луковицу. Лук добавляю для вкуса, а вот морковь больше в декоративных целях. Так что возможны варианты!

5 . Этап

Опускаем нарезанные овощи в кастрюлю с ребрышками и готовим примерно в течение 7-10 минут.

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Опускаем нарезанные овощи в кастрюлю с ребрышками и готовим примерно в течение 7-10 минут.

6 . Этап

Настала очередь гречневой крупы! Высыпаем ее в кастрюлю с ребрышками и овощами, добавляем столько воды, чтобы в итоге получить рассыпчатую гречневую кашу, соль по вкусу и варим до готовности. Даже не предлагаю сюда добавить никаких специй. Копченые ребрышки дают такой необыкновенный аромат!

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Настала очередь гречневой крупы! Высыпаем ее в кастрюлю с ребрышками и овощами, добавляем столько воды, чтобы в итоге получить рассыпчатую гречневую кашу, соль по вкусу и варим до готовности. Даже не предлагаю сюда добавить никаких специй. Копченые ребрышки дают такой необыкновенный аромат!

7 . Этап

Пока каша варится, режем лук почти прозрачными полукольцами.

8 . Этап

Выжмем сок из половины стакана промытой клюквы, смешаем с луком, приправим его солью и оставим мариноваться.

1. Этап. Гречневая каша с копчеными рёбрышками и луком в клюквенном маринаде: Выжмем сок из половины стакана промытой клюквы, смешаем с луком, приправим его солью и оставим мариноваться.

9 . Этап

Когда каша будет готова, можно добавить в нее немного сливочного масла для вкуса. Ведь кашу маслом не испортишь! Да и копченые ребрышки совсем нежирные. Выкладываем на порционную тарелку гречневую кашу аккуратной горкой, рядом копченые ребрышки и розочкой лук. Посыпем его немного черным молотым перцем, и приятного аппетита! С праздником, дорогие мужчины!