Ингредиенты для - Печенье Фиговые листочки
Как вкусно приготовить - Печенье Фиговые листочки
1 . Этап
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
2 . Этап
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и содой.
3 . Этап
Взбить вместе размягченное масло, творожный сыр и желток.
4 . Этап
Продолжая взбивать, частями всыпать мучную смесь в масляную.
5 . Этап
Как только тесто начнет собираться в шар вокруг крюков, высыпать оставшуюся мучную смесь на стол, выложить тесто и промесить руками.
6 . Этап
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1,5 часа.
7 . Этап
Подготовить продукты для начинки. Апельсин вымыть, обсушить и слегка покатать рукой по столу, чтобы лучше выдавился сок.
8 . Этап
Стереть цедру и выдавить сок.
9 . Этап
Инжир нарезать маленькими кусочками.
10 . Этап
Ну, а теперь САМОЕ ТРУДНОЕ!!! Поместить инжир в блендер, добавить сок и цедру, влить мед (сначала не весь, немного оставить), измельчить в однородную массу. Сделать это довольно трудно, я намучилась страшно. Пришлось включать и выключать блендер много раз, он, зараза, крутиться не хочет, нагревается...
11 . Этап
В общем, примерно через час мучений масса была готова, хоть и не совсем однородная, крошечные кусочки инжира чувствовались. Может стоило пропустить инжир через мясорубку. После этого, если масса густовата, добавить оставшийся мед.
12 . Этап
Тесто достать из холодильника, разделить на 2 части, одну убрать обратно.
13 . Этап
Вырезать 2 куска пергамента размером 25х20 см. Первую часть раскатать между листами пергаментной бумаги в тонкий прямоугольник.
14 . Этап
Снять верхний лист пергамента, распределить по тесту половину начинки, оставив с одного длинного края примерно 1 см теста без начинки.
15 . Этап
С помощью нижнего листа бумаги свернуть тесто в рулет,
16 . Этап
Завернуть его в пергамент и положить в холодильник на 3 часа. Так же приготовить второй рулет.
17 . Этап
Затем вынуть рулеты (по одному), слегка сплющить их и нарезать кусочками толщиной 1 см. Уложить кусочки плашмя на противень, застеленный бумагой, кончики слегка заострить и вытянуть, чтобы печенье по виду напоминало листики.
18 . Этап
Выпечь при 180*С в течение 15-16 минут.
19 . Этап
Дать остыть на решетке.