Ингредиенты для - Песочный сливовый пирог
Как вкусно приготовить - Песочный сливовый пирог
1 . Этап
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, разрыхлителем и мукой. Должна получится масса в виде больших жирных крошек.
2 . Этап
Затем по одной столовой ложке добавлять воду и замесить мягкое, не липкое тесто. Воды может понадобиться от 1 до 3 ст. л. Тесто убрать в холодильник минут на 15.
3 . Этап
Пока тесто в холодильнике, делаем заливку. В мисочке смешать сметану с яйцом, молоком, коричневым сахаром и крахмалом. Все хорошо взбить.
4 . Этап
Сливы промыть и обсушить. Освободить от косточек.
5 . Этап
Сливы разрезать на четвертинки.
6 . Этап
Тесто выложить в форму для выпекания с бортиками.
7 . Этап
Рядами, по кругу выложить нарезанные сливы. Получается сливовая "Хризантема".
8 . Этап
На сливы сверху, аккуратно и равномерно вылить заливку.
9 . Этап
Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течении 40-50 минут. Заливка должна подняться и схватиться, а тесто зарумяниться. Пирог оставить в форме до полного остывания, затем достать. При желании посыпать пирог сахарной пудрой и подавать к столу.