Name: Песочный сливовый пирог
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахарная пудра - 100 г; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Вода - 2 ст. л.; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 50 мл; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Слива - 15 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочный сливовый пирог

Тесто

1. Масло сливочное 150 г

2. Сахарная пудра 100 г

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Вода 2 ст. л.

Заливка

1. Сметана 100 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Молоко 50 мл

4. Сахар коричневый 1 ст. л.

5. Крахмал картофельный 1 ч. л.

6. Слива 15 шт

Как вкусно приготовить - Песочный сливовый пирог

1. Этап

Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, разрыхлителем и мукой. Должна получится масса в виде больших жирных крошек.

2. Этап

Затем по одной столовой ложке добавлять воду и замесить мягкое, не липкое тесто. Воды может понадобиться от 1 до 3 ст. л. Тесто убрать в холодильник минут на 15.

1. Этап. Песочный сливовый пирог: Затем по одной столовой ложке добавлять воду и замесить мягкое, не липкое тесто. Воды может понадобиться от 1 до 3 ст. л. Тесто убрать в холодильник минут на 15.

3. Этап

Пока тесто в холодильнике, делаем заливку. В мисочке смешать сметану с яйцом, молоком, коричневым сахаром и крахмалом. Все хорошо взбить.

1. Этап. Песочный сливовый пирог: Пока тесто в холодильнике, делаем заливку. В мисочке смешать сметану с яйцом, молоком, коричневым сахаром и крахмалом. Все хорошо взбить.

4. Этап

Сливы промыть и обсушить. Освободить от косточек.

5. Этап

Сливы разрезать на четвертинки.

6. Этап

Тесто выложить в форму для выпекания с бортиками.

7. Этап

Рядами, по кругу выложить нарезанные сливы. Получается сливовая "Хризантема".

1. Этап. Песочный сливовый пирог: Рядами, по кругу выложить нарезанные сливы. Получается сливовая

8. Этап

На сливы сверху, аккуратно и равномерно вылить заливку.

9. Этап

Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов в течении 40-50 минут. Заливка должна подняться и схватиться, а тесто зарумяниться. Пирог оставить в форме до полного остывания, затем достать. При желании посыпать пирог сахарной пудрой и подавать к столу.