Name: Яблочно-винный торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 125 г; Сахар - 375 г; Мука пшеничная - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Яблоко - 1 кг; Вино белое полусладкое - 750 мл; Ванильный сахар - 16 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Ванильный пудинг - 2 пач.; Сливки - 250 мл; Лимонный сок - 0.5 шт; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-винный торт

1. Масло сливочное - 125 г

2. Сахар - 375 г

3. Мука пшеничная - 250 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Яблоко - 1 кг

6. Вино белое полусладкое - 750 мл

7. Ванильный сахар - 16 г

8. Разрыхлитель теста - 10 г

9. Ванильный пудинг - 2 пач.

10. Сливки - 250 мл

11. Лимонный сок - 0.5 шт

12. Сахарная пудра - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-винный торт

1. Этап

125 грамм сахара растереть с 125 граммами сливочного масла.

2. Этап

Добавляем яйцо.

3. Этап

Затем добавляем муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и щепоткой соли.

4. Этап

Вымешиваем гладкое тесто. Готовое тесто завернуть в плёнку и положить на полчаса в холодильник.

5. Этап

Смешиваем 2 пачки пудинга с 250 гр. сахара и 12 ст. ложек вина или яблочного сока.

6. Этап

Тщательно перемешиваем.

7. Этап

Ставим вино на плиту и даем закипеть. Вино можно заменить на яблочный сок. Кто как любит!

8. Этап

Вливаем в горячее вино тонкой струйкой пудинг. Даем пудингу снова закипеть 1 минуту. Все время помешиваем.

9. Этап

Яблоки очистить от кожицы, порезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке. Я люблю, чтобы яблочки хрустели немного, поэтому порезала на кубики. Кто любит более мягкую начинку, лучше натереть на крупной терке. Яблоки брызгаем лимонным соком, чтобы не потемнели.

1. Этап. Яблочно-винный торт: Яблоки очистить от кожицы, порезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке. Я люблю, чтобы яблочки хрустели немного, поэтому порезала на кубики. Кто любит более мягкую начинку, лучше натереть на крупной терке. Яблоки брызгаем лимонным соком, чтобы не потемнели.

10. Этап

Яблоки смешиваем с пудингом.

11. Этап

Дно разъёмной формы (26 см) смазать маслом. 2/3 теста раскатать по дну, проколоть в нескольких местах вилкой. Остальное тесто скатать в ролик, уложить по краю формы и, прижимая к стенкам формы, поднять бортики 3-4 см высотой.

1. Этап. Яблочно-винный торт: Дно разъёмной формы (26 см) смазать маслом. 2/3 теста раскатать по дну, проколоть в нескольких местах вилкой. Остальное тесто скатать в ролик, уложить по краю формы и, прижимая к стенкам формы, поднять бортики 3-4 см высотой.

12. Этап

Выкладываем на тесто начинку. Торт выпекаем в предварительно раскаленной духовке, при 170 градусах 60 минут. Пирог оставить в приоткрытой выключенной духовке ещё на 1 час. Затем дать полностью остыть в форме, лучше всего на ночь. И только потом снять ободок.