Name: Сливовый тарт с корицей
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 1 ст.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/8 ч. л.; Масло сливочное - 8 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Джем - 3 ст. л.; Слива - 700 гр.; Корица - 1/2 ч. л.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Сахар - 1/4 ст.; Коньяк - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливовый тарт с корицей

Тесто

1. Мука 1 ст.

2. Сахар 1 ст. л.

3. Соль 1/8 ч. л.

4. Масло сливочное 8 ст. л.

5. Желток куриного яйца 1 шт.

Начинка

1. Джем 3 ст. л.

2. Слива 700 гр.

3. Корица 1/2 ч. л.

4. Лимонная цедра 1 ч. л.

5. Сахар 1/4 ст.

6. Коньяк 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сливовый тарт с корицей

1. Этап

Для приготовления теста необходимо смешать муку, сахар, соль, растереть с ними масло, затем добавить желток и снова тщательно перемешать, замесить тесто.

2. Этап

Далее тесто необходимо распределить по дну и бортикам формы (желательно разъемной, диаметром около 22 см) и отправить в морозилку на 30 минут. У меня не оказалось разъемной формы нужного диаметра, а форма с диаметром 22 см была не разъемной, поэтому предварительно дно и бортики формы смазала сливочным маслом. После форма с тестом отправляется в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут, затем на 5 минут при температуре 190 градусов.

1. Этап. Сливовый тарт с корицей: Далее тесто необходимо распределить по дну и бортикам формы (желательно разъемной, диаметром около 22 см) и отправить в морозилку на 30 минут. У меня не оказалось разъемной формы нужного диаметра, а форма с диаметром 22 см была не разъемной, поэтому предварительно дно и бортики формы смазала сливочным маслом. После форма с тестом отправляется в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут, затем на 5 минут при температуре 190 градусов.

3. Этап

Тем временем, сливы необходимо нарезать на 4 части, если они очень крупные, небольшие - на 2 части, естественно, вынуть косточки. Затем форма вынимается из духовки, дно и бортики теста смазываются смесью джема с коньяком, сливы выкладываются на тесто, посыпаются корицей и цедрой лимона, а противень возвращается в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.